+ 1000
+ 1000

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Слово «сarrozza» в итальянском значит «повозка», стало быть, в дословном переводе название блюда «Mozzarella in carrozza» звучит странновато: «моцарелла в повозке». Странновато... На самом деле, правильный и более понятный перевод этого загадочного названия – «моцарелла в кузове», то есть «в оболочке». Что-ж, лингвистические тонкости! Эти сэндвичи типичны для регионов Кампания и Лацио, и появились они в результате утилизации не совсем свежей моцареллы, которую есть просто так уже не вкусно, поскольку она подсохла, а в запеченном виде как раз получается отлично, потому что жидкости выделяется намного меньше и сэндвич не размокает. Как бы то ни было, получаются очень вкусные горячие бутерброды! По традиции, в Италии добавляют к моцарелле еще 1-2 филе анчоусов, но можно спокойно обойтись и без них. Бутерброды очень сытные!

Пищевая ценность порции

1818
кКал
77%
Белки78 г
Жиры40 г
Углеводы294 г
% от дневной нормы
20 %
8 %
21 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
8 буханок
8 шт.
8 шт.
2 шт.
150 мл
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Слегка взбить яйца в глубокой тарелке; во вторую тарелку налить молоко.
На весь экран
Срезать корки с ломтиков хлеба. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один положить 1 ломтик Моцареллы, сверху на него 2 филе анчоусов, затем еще 1 ломтик Моцареллы и накрыть вторым куском хлеба, прижав края.
На весь экран
Разогреть масло в большой антипригарной сковороде. Окунуть полученный сэндвич в яйцо с обеих сторон и положить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета, перевернуть и так же обжарить с другой стороны, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Одновременно жарить на сковороде не больше трех сэндвичей, чтобы они не соприкасались краями. Готовые сэндвичи разрезать пополам и подавать немедленно.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Ленааа😘...ах как вкусно! Я так моцареллую люблю...она просто королева сыров в расплавленном виде..ела бы ее и ела)😋😋😋

Keира
Keира
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, согласна с тобой! Для меня тоже Моцарелла сыр номер 1! 😍

Софья79
Софья79
7 лет назад

Кеира, отличные бутерброды, спасибо тебе за рецепт!😍🌻🌻🌻

Keира
Keира
7 лет назад
Софья79,

Сонечка, на здоровье! 🌺 Буду рада, если рецепт пригодится и понравится вам! 😘 Кстати, можно просто Лена 😉 (Кеира - это ник)

Софья79
Софья79
7 лет назад
Keира,

Ой, здорово, а я, думала, имяpooh_lol!😘

irushka78
irushka78
7 лет назад

Кейра,и я часто готовлю такие сэндвичи!!!Вкуснятина!!!Единственное,я хлеб не обмакиваю в молоке,а смазываю кисточкой, чтобы хлебушек не размяк сильно.pooh_lolpooh_lol😍😍

Keира
Keира
7 лет назад
irushka78,

Спасибо, Ира 😘 Я хлеб едва опускала в молоко, так что он не успевал размякать, но идея с кисточкой очень хорошая! 😎

Яна
Яна
7 лет назад

Классика и Вкуснятинка! 😃

Keира
Keира
7 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна! 😘 согласна! 😉

♣Юленька♣
♣Юленька♣
7 лет назад

Вкусняшечка, люблю подобные завтраки!😊🌸

Keира
Keира
7 лет назад
♣Юленька♣,

Угощайтесь, Юля! Это очень вкусно!💗🌺🌷

Показать еще комментарии