+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Тартин с запеченным сладким перцем и тунцом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
13
14168
1
Реклама
Реклама
Реклама

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")

Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
52535 ed4 square100
Сэндвич с моцареллой ("Mozzarella in carrozza")
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Слово «сarrozza» в итальянском значит «повозка», стало быть, в дословном переводе название блюда «Mozzarella in carrozza» звучит странновато: «моцарелла в повозке». Странновато... На самом деле, правильный и более понятный перевод этого загадочного названия – «моцарелла в кузове», то есть «в оболочке». Что-ж, лингвистические тонкости! Эти сэндвичи типичны для регионов Кампания и Лацио, и появились они в результате утилизации не совсем свежей моцареллы, которую есть просто так уже не вкусно, поскольку она подсохла, а в запеченном виде как раз получается отлично, потому что жидкости выделяется намного меньше и сэндвич не размокает. Как бы то ни было, получаются очень вкусные горячие бутерброды! По традиции, в Италии добавляют к моцарелле еще 1-2 филе анчоусов, но можно спокойно обойтись и без них. Бутерброды очень сытные!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
8 шт.
8 шт.
8 шт.
2 шт.
150 мл
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Слегка взбить яйца в глубокой тарелке; во вторую тарелку налить молоко.
На весь экран
шаг 2
Срезать корки с ломтиков хлеба. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один положить 1 ломтик Моцареллы, сверху на него 2 филе анчоусов, затем еще 1 ломтик Моцареллы и накрыть вторым куском хлеба, прижав края.
На весь экран
шаг 3
Разогреть масло в большой антипригарной сковороде. Окунуть полученный сэндвич в яйцо с обеих сторон и положить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета, перевернуть и так же обжарить с другой стороны, примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. Одновременно жарить на сковороде не больше трех сэндвичей, чтобы они не соприкасались краями. Готовые сэндвичи разрезать пополам и подавать немедленно.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
24.03.2013 03:40:03

Ленааа😘...ах как вкусно! Я так моцареллую люблю...она просто королева сыров в расплавленном виде..ела бы ее и ела)😋😋😋

Keира
Keира
24.03.2013 09:54:21
Liza Oliver,

Лиза, согласна с тобой! Для меня тоже Моцарелла сыр номер 1! 😍

Софья79
Софья79
24.03.2013 01:56:12

Кеира, отличные бутерброды, спасибо тебе за рецепт!😍🌻🌻🌻

Keира
Keира
24.03.2013 10:00:13
Софья79,

Сонечка, на здоровье! 🌺 Буду рада, если рецепт пригодится и понравится вам! 😘 Кстати, можно просто Лена 😉 (Кеира - это ник)

Софья79
Софья79
25.03.2013 04:44:48
Keира,

Ой, здорово, а я, думала, имяpooh_lol!😘

irushka78
irushka78
23.03.2013 19:23:54

Кейра,и я часто готовлю такие сэндвичи!!!Вкуснятина!!!Единственное,я хлеб не обмакиваю в молоке,а смазываю кисточкой, чтобы хлебушек не размяк сильно.pooh_lolpooh_lol😍😍

Keира
Keира
24.03.2013 10:04:00
irushka78,

Спасибо, Ира 😘 Я хлеб едва опускала в молоко, так что он не успевал размякать, но идея с кисточкой очень хорошая! 😎

Яна
Яна
22.03.2013 20:15:06

Классика и Вкуснятинка! 😃

Keира
Keира
22.03.2013 20:39:07
Яна ,

Спасибо, Яна! 😘 согласна! 😉

♣Юленька♣
♣Юленька♣
22.03.2013 11:29:28

Вкусняшечка, люблю подобные завтраки!😊🌸

Keира
Keира
22.03.2013 17:45:28
♣Юленька♣,

Угощайтесь, Юля! Это очень вкусно!💗🌺🌷

Показать еще комментарии