Дип из чёрных оливок и авокадо за пять минут
Описание рецепта
Солёно, остро, с маслянистой глубиной — дип исчезает со стола раньше, чем успеваешь убрать блендер.Слово редактора
Густой закусочный дип на основе маслин и авокадо с анчоусами и каперсами. Всё перемалывается блендером — получается паста с насыщенным солёным вкусом. Подходит как намазка на хлеб или овощи, хорошо смотрится на доске закусок. Для постного стола анчоусы убираются, вместо них добавляется чайная ложка лимонного сока или бальзамического уксуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо100г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Оливки, мякоть половины спелого авокадо, филе четырёх анчоусов и полторы чайных ложки каперсов складываем в чашу блендера.Авокадо должно быть спелым — мякоть легко продавливается пальцем через кожуру. - Шаг 2
Перемалываем до однородной пасты.Степень однородности регулируйте сами: можно оставить небольшую текстуру, не доводя до совсем гладкой пасты. - Шаг 3
Добавляем оставшиеся каперсы, перемешиваем и подаём.Постный вариант: исключите анчоусы и добавьте около одной чайной ложки лимонного сока или бальзамического уксуса. - Шаг 4
Подарочный вариант - для любимой сестрички. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте дип сразу после приготовления — авокадо быстро темнеет. Если нужно приготовить заранее, накройте поверхность пасты плёнкой вплотную, без воздуха. Хранить в холодильнике не дольше суток. Этот рецепт с фото легко масштабируется: берите целое авокадо и удваивайте остальные ингредиенты.Оценить518
0
Комментарии
3изумительный рецепт! всё то,что я люблю...🌷🌷🌷
Спасибо. Вы напомнили мне о простых и вкусных вещах. 😋 (Не люблю промышленные продукты). Голосую !
Что за чудо, что за зверь? 😯 С чем едят его теперь? 😮 То ли соус, то ли масло...😧 Заберу и не напрасно. 😉 Украинский дипкурьер 🌷 Без барьеров и в карьер 😀 На застолье в первый ярус 😉 Напрямки в закусок ряд 😜 🌻🌻🌻