Помидоры, фаршированные грибами и имбирем
Описание рецепта
Чудесная порционная закуска для фуршетов и праздничных столов. У меня эта закуска всегда уходит первой — помидоры лучше брать плотные и некрупные, чтобы держали форму и было удобно есть одним укусом.Слово редактора
Фаршированные помидоры — холодная закуска без термической обработки: свежие томаты заполняют смесью из нарезанных шампиньонов, зелёного лука, тёртого имбиря и мякоти самих помидоров, заправленной оливковым маслом. Имбирь придаёт начинке лёгкую пикантную ноту, а срезанная крышечка возвращается на место, превращая каждый помидор в маленькую порционную капсулу. Блюдо не требует духовки и готовится быстро, поэтому подходит для фуршетов и праздничного стола, когда нужно много закусок за короткое время.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны100г
- имбирь1шт.
- лук зеленый1пучок
- оливковое масло50мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры53г66.25% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грибы нарезаем небольшими кусочками,Нарезайте грибы примерно одинаковыми кусочками — так начинка будет держаться равномерно внутри помидора - Шаг 2
лук и перец - полосками.Полоски лука и перца делайте тонкими, чтобы начинка не получилась грубой на вкус - Шаг 3
...На этом шаге можно слегка обжарить грибы, если хочется более мягкую текстуру начинки - Шаг 4
Измельчаем зеленый лук, а имбирь натираем на мелкой терке.Имбирь трите непосредственно перед смешиванием — так он сохранит максимум аромата - Шаг 5
У помидоров срезаем верхушку-крышечку,ложкой осторожно удаляем сердцевину и измельчаем ее.Выбирайте помидоры с плотными стенками, чтобы после удаления сердцевины они не потеряли форму - Шаг 6
Все ингредиенты соединяем, солим и заправляем оливковым маслом, перемешиваемЗаправляйте маслом постепенно — начинка должна быть влажной, но не сочиться жидкостью - Шаг 7
и фаршируем полые помидоры.Наполняйте помидоры плотно, слегка утрамбовывая начинку ложкой, чтобы не осталось пустот - Шаг 8
Накрываем крышечками и все! Приятного аппетита!Перед подачей охладите фаршированные помидоры — так вкус начинки станет более выраженным
Комментарии
12Фото, как из журнала 💐 присоединяюсь к предыдущим ораторам )))) 💐
Очень красивое и яркое фото💖
Безумная красота, фото так понравилось, что мне уже не важно, что там внутри, в помидорах.... Готова съесть все 👌😊😊
красивое фото и аппетитные помидорки😌
Красненько,😄🌹прекрасненько 🌺и вкусненько!!!!pooh_lol💖