Видеорецепты по теме
Стейки с мадерой
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.
Ингредиенты
Свиная отбивная на косточке 1 кг
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Луковица красная 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Мадера 100 мл
Бульон куриный 250 мл
Джем из смородины 1 ст. л.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
На весь экран
шаг 2
Лук мелко порезать и выложить к мясу
На весь экран
шаг 3
Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
На весь экран
шаг 4
Выложить мясо в фольгу и закрыть
На весь экран
шаг 5
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
На весь экран
шаг 6
Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
На весь экран
шаг 7
Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
На весь экран
шаг 8
Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
"Пьяненькие" рецепты для меня!😊😊😊 Чудо мяско😋😋😋
Спасибо, Танюш! Сама все больше и больше использую алкоголь в рецептах pooh_lolpooh_lol
люблю готовить с различными видами алкоголя, так что утаскиваю рецепт)) спасибо, Марина)))😄😄😄😄
Особенно спасибо подруге за вино, а то прошла бы я мимо такого классного мяска!pooh_lol
с мадерой да вкусно получается😋😋😋
Жалко, что закончилось. Зато теперь есть повод в Португалию смотаться, вина привезтиpooh_lolpooh_lol
а я готовые уже покупаю вина ,те что для готовки😊 они даже продают на любой возраст,т.е не спрашивают паспортные данныеpooh_lol
О обалденно Марин!😍
Спасибо большое, Вика!🌺🌺🌺🌺
Викуся, спасибо большое за доверие!👍
интересно 😉
😊😊
😊😊