Спецпроекты:
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Готовь с KenwoodПланета ЗдоровьяSOLGARШеф на вашей кухне
ГлавнаяРецептыВидеорецептыНовый годТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 января
Все праздники
+ 1000

Стейки с мадерой

Стейки с мадерой
Стейки с мадерой
Стейки с мадерой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.
Ингредиенты
Свиная отбивная на косточке 1 кг
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Луковица красная 1 шт.
Мука 1 ст. л.
Мадера 100 мл
Бульон куриный 250 мл
Джем из смородины 1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
На весь экран
Лук мелко порезать и выложить к мясу
Лук мелко порезать и выложить к мясу
На весь экран
Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
На весь экран
Выложить мясо в фольгу и закрыть
Выложить мясо в фольгу и закрыть
На весь экран
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
На весь экран
Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
На весь экран
Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
На весь экран
Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

"Пьяненькие" рецепты для меня!😊😊😊 Чудо мяско😋😋😋

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюш! Сама все больше и больше использую алкоголь в рецептах pooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

люблю готовить с различными видами алкоголя, так что утаскиваю рецепт)) спасибо, Марина)))😄😄😄😄

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Мурзик,

Особенно спасибо подруге за вино, а то прошла бы я мимо такого классного мяска!pooh_lol

Апрель
Апрель
8 лет назад

с мадерой да вкусно получается😋😋😋

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Апрель,

Жалко, что закончилось. Зато теперь есть повод в Португалию смотаться, вина привезтиpooh_lolpooh_lol

Апрель
Апрель
8 лет назад
МаринаL,

а я готовые уже покупаю вина ,те что для готовки😊 они даже продают на любой возраст,т.е не спрашивают паспортные данныеpooh_lol

Виктория
Виктория
8 лет назад

О обалденно Марин!😍

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Виктория,

Спасибо большое, Вика!🌺🌺🌺🌺

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Виктория,

Викуся, спасибо большое за доверие!👍

Ульяна
Ульяна
8 лет назад

интересно 😉

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Ульяна ,

😊😊

МаринаL
МаринаL
8 лет назад
Ульяна ,

😊😊

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.