Стейки с мадерой
Описание рецепта
Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло подсолнечное2ст. л.
- мука1ст. л.
- мадера100мл
- бульон250мл
- джем1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории575кКал23.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
- Шаг 1
Лук мелко порезать и выложить к мясу
- Шаг 2
Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
- Шаг 3
Выложить мясо в фольгу и закрыть
- Шаг 4
В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
- Шаг 5
Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
- Шаг 6
Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
- Шаг 7
Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
Комментарии
6"Пьяненькие" рецепты для меня!😊😊😊 Чудо мяско😋😋😋
люблю готовить с различными видами алкоголя, так что утаскиваю рецепт)) спасибо, Марина)))😄😄😄😄
с мадерой да вкусно получается😋😋😋
О обалденно Марин!😍
интересно 😉