Стейки с мадерой

Стейки с мадерой

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Подруга привезла из Португалии бутылочку мадеры. Вино оказалось довольно крепкое, можно сказать мужское. Любителей такого вина в нашей семье не оказалось, благодаря чему моя кулинарная книга пополнилась новыми рецептами с мадерой. Один из них хочу предложить вам.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы36г
    12.00% от дневной нормы
  • Калории575кКал
    23.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
    Свинину разрезать на 5 стейков, вымыть и обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла. Мясо посолить, поперчить и выложить на сковороду
  • Шаг 1 Лук мелко порезать и выложить к мясу
    Лук мелко порезать и выложить к мясу
  • Шаг 2 Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
    Мясо с луком обжарить по 6-7 минут с каждой сороны. Если лук начнет пригорать, долить 1 ст. л. воды
  • Шаг 3 Выложить мясо в фольгу и закрыть
    Выложить мясо в фольгу и закрыть
  • Шаг 4 В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
    В сковороду, где жарилось мясо, добавить 1 ст. л. масла и обжарить в нем муку 2 минуты.
  • Шаг 5 Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
    Положить в сковороду джем, влить вино и бульон. Все смешать и прварить 5 минут до загустения.
  • Шаг 6 Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
    Выложить стейки с луком в сковороду и готовить 5-6 минут, пока мясо пропитается соусом.
  • Шаг 7 Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
    Мясо хорошо сочетается с картофельным пюре. Я в этот раз готовила к нему кус-кус.
Оценить527
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

     "Пьяненькие" рецепты для меня!😊😊😊 Чудо мяско😋😋😋

    • Мурзик
      Мурзик

       люблю готовить с различными видами алкоголя, так что утаскиваю рецепт)) спасибо, Марина)))😄😄😄😄

      • Апрель
        Апрель

         с мадерой да вкусно получается😋😋😋

        • Виктория
          Виктория

           О обалденно Марин!😍

          • Ульяна
            Ульяна

             интересно 😉

            Оставить комментарий