+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Рулетики со свининой и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
32434
2
Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
27173
1
Реклама
Реклама
Реклама

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона

Мекленбурские картофельные рулеты со шкварками из бекона
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Делала для любимого супруга - он очень любит жареный бекон! Он был в полном восторге - ну любим мы картофельную выпечку - он есть, а я делать) рецепт обалденный)
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
300 г отварного картофеля
300-350 г муки
1 ст. ложка крахмала
1 ст. ложка сметаны
40 г сливочного масла
2 яйца
Начинка:
1 крупная луковица
200 г бекона (грудинки)
зелень
небольшой перчик чили
1 желток для смазки

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
222924 ed4 square150
212173 ed4 square150
204519 ed4 square150
202102 ed4 square150
202101 ed4 square150
еще 6
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
картофель натереть на мелкой терке
картофель натереть на мелкой терке
На весь экран
шаг 2
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
к картофелю добавить муку и крахмал (просеять) и перемешать
На весь экран
шаг 3
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
вилочкой взбить яйца с солью, сметаной и растопленным сливочным маслом
На весь экран
шаг 4
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
влить жидкие ингредиенты в муку с картофелем, все перемешать
На весь экран
шаг 5
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
замесить тесто, если нужно добавляем еще муку - оно не должно быть липким и вязким, а просто хорошим плотным тестом!
На весь экран
шаг 6
вот такой шарик у меня получился
вот такой шарик у меня получился
На весь экран
шаг 7
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
бекон или грудинку нарезать на маленькие кубики/полосочки
На весь экран
шаг 8
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. С них должен вытопиться жир!
На весь экран
шаг 9
во такими они получаются..убрать его со сковороды, а жир оставить
во такими они получаются..убрать его со сковороды, а жир оставить
На весь экран
шаг 10
лук и перец чили мелко нарубить
лук и перец чили мелко нарубить
На весь экран
шаг 11
обжарить овощи на беконовом жире
обжарить овощи на беконовом жире
На весь экран
шаг 12
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
добавить рубленую зелень и все перемешать. Оставить остужаться!
На весь экран
шаг 13
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
тесто раскатать в прямоугольник толщиной 1 см
На весь экран
шаг 14
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
на него в центр выложить начинку, от краев оставить по 5 см...
На весь экран
шаг 15
смазать края желтком и завернуть рулетом
смазать края желтком и завернуть рулетом
На весь экран
шаг 16
нарезать на 6 кусочков
нарезать на 6 кусочков
На весь экран
шаг 17
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
уложить их в форму для запекания, смазанную маслом, смазать желтком.
На весь экран
шаг 18
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
выпекать при 200 г 45-50 минут или еще их можно обжарить на сковородке!
На весь экран
шаг 19
Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита)
Готовые рулеты очень вкусны со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 106
Ed4 square50
Отправить
Анастасия
Анастасия
23.04.2015 17:15:22

Это просто фантастика,как это вкусно!!!Всё больше и больше люблю картофельное тесто.😋
Острый перчик не добавляла-не все едят у меня острое.А лук пожарила с хлопьями сушёного разноцветного перца.Смакотища!!!

vicky
vicky
09.09.2014 14:01:13

Лиза, уже второй раз готовлю твой шикарный рулет, лови фото и мои благодарности! Оч вкусно 😋

Liza Oliver
Liza Oliver
11.09.2014 11:30:08
vicky,

рецепт действительно класс💖💖💖 спасибо💖

Мадам Эллен
Мадам Эллен
25.03.2014 12:04:27

Готовила для мужа, сама подобные блюда попробовать не могу, поэтому доверяюсь его вкусу. Был доволен 😃

Liza Oliver
Liza Oliver
25.03.2014 14:53:29
Мадам Эллен,

и мой тоже)))💖

ЕленаК*
ЕленаК*
23.02.2014 19:55:32

Ароматная "бомба" с копченостями!!!!!!😋😌😘

Liza Oliver
Liza Oliver
24.02.2014 20:20:51
ЕленаК*,

Я его так люблю...копченый бекон) ароматно и очень вкусно!💖

Семейка Березовских
Семейка Березовских
23.02.2014 18:34:02

Лиза, большущее спасибо! Рулеты просто шикарные!!!😘

Liza Oliver
Liza Oliver
24.02.2014 20:21:53
Семейка Березовских,

На здоровьееее)))))))))))))))

Показать еще комментарии