Клубничный торт

И снова я экспериментирую с заварными кремами))На этот раз у меня заварной клубничный крем,(какой же он все таки клубнично-вкусный). Итак,торт состоит из семи коржей с заварным клубничным кремом,посыпанный обжаренными лепестками миндаля и крошкой,украшен клубникой в белом молочном шоколаде,с добавлением кокосовой стружки и орехов. У меня при приготовлении крема произошла маленькая неудача,масло не до конца остудила и взбила с кремом комнатной температуры.При взбивании масло начало расслаиваться,я так расстроилась,наблюдая эту картину,но потом вспомнила.что где-то читала, если произошла такая ошибка,крем можно слегка подогреть и перемешать,я так и сделала,и все получилось!Единственное, крем получился жидковатым,по идее он должен быть еще более густым,но в принципе на вкус,думаю это не повлияло,может коржи еще больше пропитались ,но советую,обязательно следить за тем,чтобы при взбивании заварного крема со сливочным маслом,всегда масло и крем были комнатной температуры! По этому рецепту теста,вернее очень похожему, я иногда готовлю торт Муравейник, моя семья его очень любит,один из самых первых моих тортов и один из любимых.Само по себе тесто очень вкусное,не сладкое,так как там нет сахара,даже слегка солоноватое,его можно в какой-то мере считать,как слоеное,так как оно при выпекании слоится,правда коржи я более тонко раскатала,а если потолще,вы увидите побольше слоев,но все же рекомендую раскатывать очень тонко.Тесто "хрумкое")),но когда пропитается кремом,станет более нежным,но не сравнивать конечно со сметанными коржами,так как например сметанные коржи пропитываются кремом очень быстро и очень хорошо,здесь немного другая история,тортик должен обязательно пропитываться как минимум сутки.С этим тестом справится,т.е. сумеет его приготовить практически каждый! Вообще,еще оно и очень удачное при раскатке,его приятно раскатывать,так как не рвется,все очень быстро,единственный минус,один корж,если тонкий,выпекается 15 минут,если потолще 20,поэтому советую выпекать по 2 коржа сразу же,чтобы ускорить процесс приготовления. Этот торт очень домашний,вкусный,да еще и с клубничным кремом,хотя если хотите еще быстрее,то можно приготовить крем из обычного,не вареного сгущенного молока (грамм 300), взбитого со сливочным маслом(грамм 200),но это уже будет не клубнично))).