Наливной пирог с капустой на кефире
Описание рецепта
Тесто для этого пирога замешивается за пять минут и просто выливается в форму — никакой раскатки. Капуста с томатной пастой даёт насыщенный, слегка кисловатый вкус, который хорошо держится даже на следующий день.Слово редактора
Наливной пирог — выпечка с жидким тестом, которое не раскатывают, а вливают в форму. Начинка здесь — тушёная белокочанная капуста с томатной пастой. Тесто замешивается на кефире с майонезом и яйцами: по густоте напоминает сметану. Подходит для быстрого ужина или завтрака, форма любая — круглая или прямоугольная.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная0.5кочан
- кефир1стакан
- яйца куриные2шт.
- майонез100г
- соль1ч. л.
- сода1ч. л.
- мука9ст. л.
- томатная пастапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Вера Глушкова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешайте муку, кефир, яйца, майонез, соль и соду до однородного теста — по консистенции оно должно напоминать густую сметану.Майонез делает тесто мягче — не заменяйте его сметаной без необходимости, консистенция изменится. - Шаг 2Шаг 2Мелко нашинкуйте капусту и потушите её на сковороде до мягкости с добавлением томатной пасты.Капусту тушите на среднем огне, помешивая, чтобы томатная паста не пригорела.
- Шаг 3Шаг 3Готовую начинку посолите и поперчите, дайте остыть.Начинка должна полностью остыть перед закладкой — горячая размягчит нижний слой теста.
- Шаг 4Шаг 4Смажьте форму маслом, вылейте половину теста, равномерно распределите остывшую капусту и залейте оставшимся тестом.Тесто распределяйте равномерно, иначе один край пропечётся раньше другого.
- Шаг 5Шаг 5Выпекайте 35 минут при 180 °C до золотистой корочки.Духовки различаются по мощности: проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
На заметку
Готовый пирог нарежьте через пять минут после духовки — так он лучше держит форму. Хранится до двух суток в холодильнике, перед подачей разогрейте. По этому рецепту можно менять начинку: капусту заменить на обжаренные грибы или варёные яйца с зелёным луком. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией теста и слоями.Оценить514
0
Комментарии
3Спасибо за рецепт. Нежный пирог!!! Быстрый доступный. Майонез заменила на сметану+ 2 ст. ложки масла растительного, думаю это не ухудшило результат. Вкусно, необычно просто👏👏👏👏👏👏👏
Забираю рецептик.Думаю моим понравится)pooh_lol😃
Простой, доступный и вкусный рецепт!😃🌷