+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
15
27730
1
Рулетики со свининой и яблоками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
17
32992
2
Сдоба с шоколадно-ореховой начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из дрожжевого теста с тыквой

Рулет из дрожжевого теста с тыквой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В последнее время я очень полюбила тыкву! Для меня стало открытием, что она так хорошо вписывается в выпечку, особенно- в сладкую. Вот и в этом рулете она была как раз на своем месте. Получилось нежное дрожжевое сдобное тесто и сладковатая начинка с цитрусовой ноткой. Это, наверное, мой первый удачный рулет. Рекомендую!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Тесто:
400 г муки
200 мл молока
100 г сливочного масла
1 яйцо
2 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1,5 ч. л. сухих дрожжей
щепотка соли
Начинка:
300 г тыквы
80 г изюма
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. корицы
цедра 1 лимона
1 ст. л. сока лимона
1 ст. л. манной крупы
1 яйцо (для смазывания)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут.
Дрожжи развести в теплом молоке и оставить на 10 минут.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить.
Сливочное масло растопить.
На весь экран
шаг 3
К дрожжам добавить соль, оба вида сахара, муку, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто. Оставить его в миске, чтобы оно подросло в 2 раза. У меня ушло где-то 1,5-2 часа.
К дрожжам добавить соль, оба вида сахара, муку, растопленное масло и яйцо. Замесить тесто. Оставить его в миске, чтобы оно подросло в 2 раза. У меня ушло где-то 1,5-2 часа.
На весь экран
шаг 4
...
...
На весь экран
шаг 5
Тыкву натереть на крупной терке.
Тыкву натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 6
Натереть цедру лимона, и выжать 1 ст. л. лимонного сока.
Натереть цедру лимона, и выжать 1 ст. л. лимонного сока.
На весь экран
шаг 7
Промыть и просушить изюм.
Промыть и просушить изюм.
На весь экран
шаг 8
Смешать тыкву с сахаром, корицей, изюмом, цедрой и соком. Перемешать.
Смешать тыкву с сахаром, корицей, изюмом, цедрой и соком. Перемешать.
На весь экран
шаг 9
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой ( по 1/2 ст. л. на каждый рулет), выложить сверху начинку, равномерно распределить. Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром для аромата.
Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в прямоугольник, посыпать манной крупой ( по 1/2 ст. л. на каждый рулет), выложить сверху начинку, равномерно распределить. Я еще немного присыпала сверху ванильным сахаром для аромата.
На весь экран
шаг 10
Скрутить рулетом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня они не поместились целиком, поэтому пришлось немного согнуть. Оставить подрасти где-то на 30 минут.
Скрутить рулетом и выложить на застеленный бумагой для выпечки противень. У меня они не поместились целиком, поэтому пришлось немного согнуть. Оставить подрасти где-то на 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать до готовности. Если начнут румяниться, но еще не будут готовыми, накрыть фольгой.
Духовку разогреть до 200 градусов. Смазать рулеты взбитым яйцом и выпекать до готовности. Если начнут румяниться, но еще не будут готовыми, накрыть фольгой.
На весь экран
шаг 12
Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Готовые рулеты остудить, нарезать и подавать к чаю. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
Юля
Юля
30.09.2013 11:42:46

сегодня воспользовалась вашим рецептом) всем очень понравилось) спасибо

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.09.2013 20:25:38
Юля,

ой, Юля, до чего приятно!😃 спасибо Вам большое за отзыв! я очень рада, что рулет понравился!

Софья79
Софья79
30.03.2013 01:39:57

Риточка, какой солнечный и вкусный у тебя получился рулет, здорово!!!💖🌻🌻🌻

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:36:38
Софья79,

Сонечка, спасибо!!!😘😘😘

Elen@Lat
Elen@Lat
29.03.2013 23:57:30

Отличный рулет!!!💐😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:35:37
Elen@Lat,

Лена, спасибо Вам!💖💖

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2013 23:10:45

Как раз в таком сочетании с лимоном и изюмом тыква особенно хороша! Ритуль, отличный рулет и очень красивый получился!😃😘😘😘

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:35:19
Снежинка Татьяна,

Согласна с тобой насчет сочетания! Спасибо, Танюшка, большое!!!💖💖💖💐

Натали*Лали
Натали*Лали
29.03.2013 22:12:16

Маргарита,я тоже очень люблю тыкву!😍💐💐💐

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
30.03.2013 13:33:22
Натали*Лали,

Вот видите, у нас с Вами вкусы похожи! Спасибо большое за голос!💖💖💖

Показать еще комментарии