Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Торт бисквитный с творожно-брусничной прослойкой

Торт бисквитный с творожно-брусничной прослойкой
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот вкуснейший торт я пекла года три назад мужу на день рождения. Рецепт был найден на просторах интернета. Только в рецепте это был ПИРОГ, а не торт, и пеклось всё вместе-и тесто, и творожная начинка. Но я решила сделать по-своему, испечь всё по-отдельности и сделать торт.И нисколько не пожалела. Торт получился просто волшебный.
Ингредиенты
Для теста:
сметана 220 г
сахар 100 г
яйцо 2 шт.
разрыхлитель для теста 1 ст.л. (без горки)
мука 1 стакан
ванильный сахар 1 пакетик
сливочное масло 50 г
Для начинки:
творог 500 г
сахар 100 г
ванилин 1 пакетик
яйца 3 шт.
манная крупа 1 ст. л.
брусника свежая или замороженная 300 г
Для крема:
500 г деревенской сметаны
сахарная пудра по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
Яйца взбить при помощи миксера в пышную пену, затем добавить сахар и ванильный сахар и снова взбить.


На весь экран
Теперь в тесто добавить сметану и растопленное сливочное масло, снова взбить миксером.


На весь экран
Разрыхлитель смешать с мукой, просеять и всыпать в тесто, аккуратно перемешать ложкой.


На весь экран
Разъемную форму для выпечки диаметром 26 см смазать растительным маслом и присыпать мукой.


На весь экран
Тесто выложить в форму. Выпекать при 180-200 * до готовности. Когда корж остынет, разрезать его на 2 части.


На весь экран
Для начинки творог пюрировать при помощи блендера. К творогу выложить яйца и сахар, ванильный сахар или ванилин и снова взбить.


На весь экран
Добавить в начинку манную крупу, ягоды и все перемешать.


На весь экран
Испечь.Творожную начинку я делала в пароварке (но можно и в духовке).Просто в пароварке она получается нежная и воздушная. Скорее суфле, а не запеканка. Когда она остынет, разрезать её, чтобы потом прослаивать торт. Ничего страшного, если где-то придётся докладывать кусочками. Всё схватится кремом и разваливаться ничего не будет.


На весь экран
Далее сметану взбить с сахарной пудрой.


На весь экран
Приготовить пропитку для коржей. Это может быть любой сироп от ягод. Я делала такую пропитку: крепкий чай, сахар, водка или конъяк и сок от брусники.


На весь экран
Начать собирать торт: Нижний корж пропитать сиропом, промазать кремом, выложить творожную начинку. Её тоже хорошенько смазать кремом, сверху уложить второй корж. Пропитать его сиропом, обмазать весь торт остатками крема и украсить по своему желанию. У меня это был первый опыт работы с мастикой.))))


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 1
Отправить
Катерина_Sh
Катерина_Sh
9 лет назад

Я в те времена еще редко была на сайте. Торт суперский😘

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.