Особенности рецепта: Тосканский салат с тунцом, авокадо и заправкой из феты

Name: Тосканский салат с тунцом, авокадо и заправкой из феты
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1880 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Анастасия.

Тосканский салат с тунцом, авокадо и заправкой из феты

25 июня 2026

Время приготовления

АнастасияАвтор рецепта

Описание рецепта

Участник конкурса «Ужин за полчаса». Этот салат я увидела пару лет назад в передаче «Званый ужин». Но записать не было возможности, а приготовить очень хотелось. Попыталась восстановить по памяти, и вот что получилось. А получился очень даже симпатичный салатик. Лёгкий, освежающий. То, что надо было к концу новогодних застолий, когда уже салаты с майонезом не лезли. За точность рецепта не ручаюсь, наверняка что-то из ингредиентов не вспомнила, но решила всё-таки поделиться с вами.

Слово редактора

Тосканский салат — лёгкое блюдо без термической обработки. Основа — консервированный тунец, авокадо и болгарский перец. Вместо привычного майонеза — заправка из феты, оливкового масла и лимонного сока с прованскими травами. Подходит как лёгкий ужин или праздничная закуска. Яйца можно взять куриные или перепелиные — на вкус это почти не влияет, только на подачу.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки100г
111.11% от дневной нормы
Жиры155г
193.75% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории1880кКал
78.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Тунец поломать вилкой на кусочки и выложить на блюдо.
Тунец берите в собственном соку или в масле — оба варианта подойдут, но в масле вкус насыщеннее.
Шаг 2
Шаг 2
Болгарский перец нарезать кубиками и выложить поверх тунца.
Перец лучше брать красный или жёлтый — они слаще и контрастнее смотрятся на тарелке.
Шаг 3
Шаг 3
Авокадо нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком и выложить поверх перца.
Лимонный сок не даёт авокадо потемнеть, добавляйте сразу после нарезки.
Шаг 4
Шаг 4
Посыпать салат кедровыми орешками.
Кедровые орешки можно слегка обжарить на сухой сковороде — тогда они дают ореховый аромат.
Шаг 5
Шаг 5
По краям блюда разложить яйца, нарезанные четвертинками, и помидоры-черри, разрезанные на половинки.
Перепелиные яйца выглядят аккуратнее на блюде, куриные — сытнее.
Шаг 6
Шаг 6
Приготовить заправку: фету размять вилкой, оливковое масло взбить венчиком с лимонным соком, всё смешать и добавить прованские травы.
Заправку делайте непосредственно перед подачей, чтобы фета не расслоилась.
Шаг 7
Шаг 7
Полить салат заправкой и подавать.
Заправляйте салат прямо перед едой — авокадо и фета быстро теряют вид после заправки.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки. Хранить уже заправленный вариант не стоит — авокадо темнеет, фета расплывается. Если готовите заранее, держите компоненты раздельно. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо тунца подойдёт запечённый лосось, вместо феты — козий сыр.

Оценить533

Анастасия