Шоколадный кекс с арахисовым маслом
Описание рецепта
В английском варианте он звучит еще как и "веселый кекс". Рецепт несложный и вкусный, любителям арахисового масла понравится. Рецепт из журнала "Bon Appetit" 2012 г. Сахар можно убавить под себя. Арахис я использовала готовый, обжаренный.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории80кКал3.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 180 гр. Подготовим квадратную форму. Выложим пергамент, смажем слив. маслом.
- Шаг 1
Смешаем в большой емкости муку, сахар, какао, соль и пищев. соду.
- Шаг 2
Добавим растительное масло,ванилин и 1 1/4 стак. воды. Перемешаем, затем добавим шоколадные капли.
- Шаг 3
Выльем это в форму и поставим в духовку на 35-40 мин. Проверяем зубочисткой центр. Дадим полностью остыть.
- Шаг 4
Подготовим крем. На водяной бане в емкости перемешаем белки с сахаром. Дадим сахару раствориться примерно 3-4 мин.
- Шаг 5
Затем снимем нашу емкость с водяной бани и взбиваем на высокой скорости примерно 5-6 мин. Затем добавляем ванилин и арахисовое масло.
- Шаг 6
Вращая миксер добавляем кусочки слив.масла порционно. Посолим.
- Шаг 7
Массу выкладываем на поверхность кекса холодного. Затем выкладываем кусочки шоколада и арахис подсушенный. Разрезаем на порции и подаем к столу. Приятного чаепития. Я перед подачей ставила кекс в холодильник.