Рулет из говядины с грибами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сделаем небольшой перерыв в постных блюдах, хотя еще несколько рецептиков у меня припасено!! Сегодня у нас будет рулет из говядины. Очень праздничное и интересное блюдо!! Как любой рулет выглядит очень эффектно, провалы исключены, нужно лишь хорошенько отбить мясо и правильно свернуть рулет. Минимум затрат и максимум наслаждения!!!
Ингредиенты
Нам потребуется:
Говядина (вырезка) 800 г
Шампиньоны консервированные 400 г
Лук репчатый 2 шт
масло сливочное 100 г
лавровый лист 2 шт
вино красное сухое 2 стакана
тимьяно молотый 1/2 ч.л.
перец белый
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов,
а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.
На весь экран
шаг 3
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла
На весь экран
шаг 4
Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.
На весь экран
шаг 6
На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом
На весь экран
шаг 7
и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в
несколько слоев.
На весь экран
шаг 8
Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.
На весь экран
шаг 10
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками!!! Добро пожаловать к столу!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусно и красиво! 💐🌸🌷
Надюш, очень красивый, вкусный и эффектный рулет!😍 Фото на высоте, впрочем как всегда😃😘
Танюша,спасибо тебе большое,что заходишь в гости!!!💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Надюша, дорогая! очень мне понравилось! Спасибо за рецепт) утащила 😋😋😋
Спасибо,моя хорошая!!!😍😍😍
Наденька,замечательный рулет😍не могу пройти мимо😋😋😋
Наташенька,огромное спасибо!!!😍😍😍 Благодарю за голос🌷🌷🌷
Надюша,рулет шикарный😋надо бы и мне повторить😋
Алечка,огромное спасибо😍😍😍