+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рулет из говядины с грибами

Рулет из говядины с грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Сделаем небольшой перерыв в постных блюдах, хотя еще несколько рецептиков у меня припасено!! Сегодня у нас будет рулет из говядины. Очень праздничное и интересное блюдо!! Как любой рулет выглядит очень эффектно, провалы исключены, нужно лишь хорошенько отбить мясо и правильно свернуть рулет. Минимум затрат и максимум наслаждения!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Нам потребуется:
Говядина (вырезка) 800 г
Шампиньоны консервированные 400 г
Лук репчатый 2 шт
масло сливочное 100 г
лавровый лист 2 шт
вино красное сухое 2 стакана
тимьяно молотый 1/2 ч.л.
перец белый
соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов, а лучше на ночь.
Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов, а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.
Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.
На весь экран
шаг 3
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла
На весь экран
шаг 4
Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.
Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.
На весь экран
шаг 6
На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом
На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом
На весь экран
шаг 7
и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в несколько слоев.
и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в несколько слоев.
На весь экран
шаг 8
Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.
Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.
На весь экран
шаг 10
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками!!! Добро пожаловать к столу!
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками!!! Добро пожаловать к столу!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Liliya
Liliya
30.05.2013 06:53:10

Вкусно и красиво! 💐🌸🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
30.03.2013 23:51:41

Надюш, очень красивый, вкусный и эффектный рулет!😍 Фото на высоте, впрочем как всегда😃😘

Nadin
Nadin
03.04.2013 12:43:15
Снежинка Татьяна,

Танюша,спасибо тебе большое,что заходишь в гости!!!💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
30.03.2013 19:12:33

Надюша, дорогая! очень мне понравилось! Спасибо за рецепт) утащила 😋😋😋

Nadin
Nadin
03.04.2013 12:42:38
Liza Oliver,

Спасибо,моя хорошая!!!😍😍😍

Натали М
Натали М
30.03.2013 18:17:30

Наденька,замечательный рулет😍не могу пройти мимо😋😋😋

Nadin
Nadin
03.04.2013 12:42:15
Натали М,

Наташенька,огромное спасибо!!!😍😍😍 Благодарю за голос🌷🌷🌷

Апрель
Апрель
30.03.2013 16:15:25

Надюша,рулет шикарный😋надо бы и мне повторить😋

Nadin
Nadin
03.04.2013 12:41:39
Апрель,

Алечка,огромное спасибо😍😍😍

Показать еще комментарии