Видеорецепты по теме
Рулет из говядины с грибами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сделаем небольшой перерыв в постных блюдах, хотя еще несколько рецептиков у меня припасено!! Сегодня у нас будет рулет из говядины. Очень праздничное и интересное блюдо!! Как любой рулет выглядит очень эффектно, провалы исключены, нужно лишь хорошенько отбить мясо и правильно свернуть рулет. Минимум затрат и максимум наслаждения!!!
Ингредиенты
Нам потребуется:
Говядина (вырезка) 800 г
Шампиньоны консервированные 400 г
Лук репчатый 2 шт
масло сливочное 100 г
лавровый лист 2 шт
вино красное сухое 2 стакана
тимьяно молотый 1/2 ч.л.
перец белый
соль
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо залейте вином и оставьте мариноваться на 6-8 часов,
а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 2
Готовим начинку. Растопим две столовых ложки сл. масла, добавим лавровый лист, тимьян, соль, перец, перемешайте и вылейте в какую-нибудь емкость.
На весь экран
шаг 3
Лук нарежьте кубиками, спассеруйте на части масла
На весь экран
шаг 4
Добавьте порезанные грибы, пряную масляную смесь и прогревайте 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Мясо выньте из вина, надрежьте по центру и разверните как книжку. Необходимо отбить мясо, я делаю это через пищевую пленку, просто кладу в несколько раз сложенный кусок пленки на мясо и отбиваю молоточком.
На весь экран
шаг 6
На отбитое мясо выкладываем грибы с луком и сворачиваем рулетом
На весь экран
шаг 7
и обвязываем шпагатом или ниткой, сложенной в
несколько слоев.
На весь экран
шаг 8
Мясо посолите, поперчите и обжарьте на оставшемся сливочном масле до золотистой корочки.
На весь экран
шаг 9
Духовку разогреваем до 180 градусов. Рулет перекладываем в форму, покрытую фольгой и отправляем на час в духовку, время от времени поливая оставшимся вином-маринадом.
На весь экран
шаг 10
Достаем из духовки, даем отдохнуть минут 15, снимаем шпагат и нарезаем кусочками!!! Добро пожаловать к столу!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вкусно и красиво! 💐🌸🌷
Надюш, очень красивый, вкусный и эффектный рулет!😍 Фото на высоте, впрочем как всегда😃😘
Танюша,спасибо тебе большое,что заходишь в гости!!!💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐
Надюша, дорогая! очень мне понравилось! Спасибо за рецепт) утащила 😋😋😋
Спасибо,моя хорошая!!!😍😍😍
Наденька,замечательный рулет😍не могу пройти мимо😋😋😋
Наташенька,огромное спасибо!!!😍😍😍 Благодарю за голос🌷🌷🌷
Надюша,рулет шикарный😋надо бы и мне повторить😋
Алечка,огромное спасибо😍😍😍