Мясо с грибами

В русской кулинарной традиции немало блюд с классическим сочетанием основных ингредиентов. Одно из самых популярных — мясо с добавлением различных грибов. Эти компоненты удачно дополняют друга, они легли в основу сотен рецептов, которые встречаются и в других кухнях мира: французской, итальянской, китайской.

Мясо в тандеме с «дарами леса» получается сочным и ароматным, с насыщенным вкусом. Приготовить его можно по-разному, однако следует учитывать сочетаемость компонентов. Свинина имеет нейтральный вкус, поэтому к ней подойдут шампиньоны, лисички, вешенки, шиитаке. То же самое касается курицы. Говядина же сочетается с лесными грибами.

Мясо с шампиньонами и вешенками также может быть вариантом начинки. Ее добавляют в голубцы, рулеты, котлеты, ею фаршируют болгарский перец. Запеканки, супы, соусы к пасте и рису… Эти и многие другие рецепты блюд вы найдете на нашем сайте, а фото, сделанные пользователями и профессиональными поварами, подарят вдохновение.

Пробуйте, экспериментируйте, пошаговые инструкции от Юлии Высоцкой и кулинаров-любителей проекта «Едим Дома» помогут вам допиться успеха.