+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Голландские пончики "Пофферчес"
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
18
48512
6
Реклама
Реклама

Пончики

Пончики
Рецепт на:
5 персон
 
В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
510
кКалл
21%
Белки12 г
Жиры11 г
Углеводы92 г
% от дневной нормы
3 %
2 %
7 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 стакан
3 стакана
11 щепоток
6 ч. л.
1 щепотка
1 пакет
3 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
Вам также пригодится
Форма для пирога с высокими волнистыми краями Tefal Success 26 см
1599 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Форма для запекания из алюминия Tefal Success 20х26 см J1600502
1699 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Скалка силиконовая APOLLO "Flour" ВЫПЕЧКА розовый
547 руб.
Блюдо сервировочное на ножке с крышкой мини ПАТИССЕРИ 193 мм
291 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" мятный
257 руб.
Формочки для маффинов бумажные белые, 7/5 см, 100 шт, в коробке
165 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Wafer" малиновый
269 руб.
Набор посуды для СВЧ 2 пр (2 овальные формы б/крышек 1.5л+3л)
804 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1223 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный c крышкой 220*220 мм 2 л (1093249)
427 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
720 руб.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
235356 ed4 square150
187944 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Делаем опару: в большую миску высыпаем дрожжи, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. муки, и 0,5 стакана теплой воды. Оставить на 15 минут до образования шапочки.
На весь экран
шаг 2
В подошедшую опару добавляем оставшуюся теплую воду, сахар, ванильный сахар, соль и понемногу всыпаем просеянную муку, я сначала тесто вымешиваю венчиком. Как только тесто стало похоже консистенцией на оладьи, добавляем растительное масло, хорошо перемешиваем и всыпаем оставшуюся муку и вымешиваем уже руками.
На весь экран
шаг 3
Как только тесто перестало липнуть к рукам, прекращаем его месить. Перекладываем тесто в чистую миску слегка смазанную растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 1,5 часа.
На весь экран
шаг 4
За это время тесто увеличится в 2-3 раза. Далее смазываем руки и стол слегка растительным маслом, и начинаем отщипывать небольшие кусочки теста и скатывать их в шарик, потом в серединке каждого шарика пальцем делаем дырочку и немного растягиваем ее в стороны.
На весь экран
шаг 5
В сотейник наливаем растительное масло, примерно 3-5см в высоту и обжариваем наши пончики с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир!
В сотейник наливаем растительное масло, примерно 3-5см в высоту и обжариваем наши пончики с двух сторон до золотистого цвета. Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир!
На весь экран
шаг 6
По желанию можно полить шоколадом или присыпать сахарной пудрой! Приятного аппетита!!!
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
10.07.2019 12:55:50

Тесто вкусное, но! 11 щепоток совсем не вязалось с 3мя стаканами муки, добавляла, опару делала немного по-другому. На выходе получилось очень вкусно, но ещё бы добавила соль+сахар (пресновато даже с пудрой), и если есть специальная ложка для пончиков уменьшила немного муки, для более жидкого теста.
Большое спасибо за рецепт! Все съели с большим удовольствием!

Ксения П
Ксения П
26.07.2019 03:43:28
Елена ,

Этот вопрос не ко мне, я по поводу дрожжей! Менялся сайт, и они там намудрили.. Дрожжей нужно всего 7г.

Елена
Елена
26.07.2019 12:32:08
Ксения П,

👍 спасибо!

Nino
Nino
11.05.2016 13:02:12

Получились отличные пончики, как из магазина и даже лучше! Спасибо за этот простой и очень удачный рецепт! Фотоотчет прилагается))) Полила шоколадом и посыпала присыпкой) сыночек был в восторге!

Ксения П
Ксения П
31.05.2016 17:31:00
Nino,

Очень приятно, что Вам понравился рецепт!!!!💖🌺

nati_nati
nati_nati
14.02.2016 23:27:15

Пончики на фото выглядят очень аппетитно. Хотела приготовить, но берут сомнения по поводу мер, в рецепте представленных. Например, стакан-сколько грамм в вашем стакане? Если бы было в граммах, то ошибок можно было избежать. Ведь муку можно в стакан так затолкать, что окажется 500 грамм потом в проссеяном виде....Хотя бы приблизительно скажите какое тесто должно быть по консистенции?

Валерия Тимофеева
Валерия Тимофеева
22.07.2013 21:13:09

Ксения, потрясающие пончики! Спасибо за рецепт💐
Сегодня решила их приготовить. Немного было страшновато - я вообще с дрожжевым тестом не очень умею работать, да и сотейника нет (обычная сковородка)+вместо подсолнечного имелось дома только оливковое масло:)))
В любом случае решила пробовать. Дрожжи были странными и отказались вырастать😁
Но при всем при этом пончики получились ооооочень вкусными!!! Выросли уже в процессе жарки😀
Посыпала сахарной пудрой. Вкус как у настоящих магазинных - я очень приятно удивлена!
Рекомендую всем. Скоро загружу сюда фото своих пончиков😃

Ксения П
Ксения П
23.07.2013 01:34:14
Валерия Тимофеева,

Спасибо большое, что решились приготовить эти пончики, мне очень приятно!😋😘 Фото буду ждать с нетерпением!😋💐

Валерия Тимофеева
Валерия Тимофеева
23.07.2013 19:57:11
Ксения П,

Фотография прибыла😃

Ксения П
Ксения П
24.07.2013 11:23:35
Валерия Тимофеева,

Симпатичные пончики!😋🌸

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
29.03.2013 22:42:47

В разломе - шикарное фото!!!😍 Хочется сразу!😊😋

Показать еще комментарии