Паста с водкой, семгой и помидорками черри
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Я большой любитель пасты с семгой, правда постоянно делала ее по другому рецепту. И до этого никогда не пробовала пасту с семгой и томатным соусом. оказалось это ТАК вкусно! А уж то, что туда добавляется водка для меня стало полнейшим открытием. Во многих итальянских ресторанах это блюдо называют пастой "по-русски". Рецепт из журнала Гастроном за 2012 г, указанное время приготовления - 25 минут.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200г
- водка100мл
- масло сливочное30г
- сливки150мл
- специи1
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы165г55.00% от дневной нормы
- Калории1549кКал64.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Семгу нарезать тонкими ломтиками. лук очистить и нарезать очень-очень мелко.
- Шаг 1
Помидоры опустить в кипящую воду, обдать холодной и снять кожицу. Разрезать пополам.
- Шаг 2
Растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности, 3-4 минуты.
- Шаг 3
Тем временем поставить воду на пасту и отварить ее в подсоленной воде, 7 минут.
- Шаг 4
Добавить к луку помидоры, обжарить 2-3 минуты, потом вылить туда водку и выпарить ее на сильном огне 30 секунд.
- Шаг 5
Добавить семгу, перемешать и убавить огонь до минимума. Развести томатную пасту в 1 ст.л. воды и влить в сковороду.
- Шаг 6
Добавить сливки, прогреть 2-3 мин., закрыть крышкой и выключить огонь.
- Шаг 7
Выложить пасту в соус и перемешать. Приятного аппетита!!!!