Грибная фриттата с картофелем и луком-пореем
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как оказалось, "ужин за полчаса" не заставил себя долго ждать!!! Муж вчера вернулся с работы гораздо раньше обычного (сюрприз сделал!!). Счастливый довольный, с цветами, но... безумно голодный. Так что времени для особых размышлений не было, и я быстренько приготовила сытный ужин!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель5шт.
- яйца куриные5шт.
- сыр твердый50г
- перец черный молотыйпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы32г10.67% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук порей нарезать кружочками и подрумянить на растительном масле в течение 2 мин.
- Шаг 1
Грибы вынуть из банки и дать жидкости стечь. Если грибы слишком крупные, нарезать помельче.
- Шаг 2
Грибы добавить к луку порею и потушить вместе 5 мин.
- Шаг 3
Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Шаг 4
В отдельной сковороде на растительном масле поджарить картофель практически до готовности. Посолить.
- Шаг 5
К картофелю добавить лук с грибами, перемешать и протушить вместе под крышкой 2 мин.
- Шаг 6
Тем временем взбить яйца, подсолить и поперчить.
- Шаг 7
Сыр натереть на мелкой тёрке. Добавить к взбитым яйцам и перемешать.
- Шаг 8
Картофельную массу залить взбитыми яйцами и тушить под крышкой на медленном огне около 7 мин.
- Шаг 9
Тем временем мелко порубить зелень и перед подачей посыпать блюдо.
- Шаг 10
Приятного аппетита!