Салат с омлетом и зелёной стручковой фасолью
Описание рецепта
Хрустящая фасоль, нежный омлет и кунжут — получается неожиданно сытно и свежо.Слово редактора
Быстрый салат из стручковой фасоли, яичного омлета и твёрдого сыра с поджаренным кунжутом. Подходит для лёгкого ужина или обеда — собирается за полчаса, включая время на охлаждение. Фасоль остаётся хрустящей, омлет нарезается полосками под размер стручков, кунжут добавляет ореховый привкус. Заправка — майонез, соль и перец по вкусу.Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
burro.salvia
burro.salvia
burro.salvia
ЕленаК*
ЕленаК*
Cupcake
Натали*Лали
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Стручковую фасоль отварить в кипящей подсоленной воде три-пять минут, затем обдать холодной водой и обсушить на салфетке.Фасоль не переваривайте: три минуты достаточно, чтобы сохранить хруст. Холодная вода сразу останавливает готовку. - Шаг 2Шаг 2Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, помешивая.Кунжут поджаривается быстро — не отходите от сковороды, иначе горит.
- Шаг 3Шаг 3Яйца взбить с молоком и пожарить омлет с двух сторон. Остывший омлет нарезать полосками по длине фасоли.Чтобы омлет не рвался при нарезке, дайте ему полностью остыть перед тем как резать.
- Шаг 4Шаг 4Сыр натереть на крупной тёрке.Сыр лучше брать полутвёрдый — он хорошо трётся и не слипается в салате.
- Шаг 5Шаг 5Фасоль, омлет и сыр выложить в салатник. Добавить кунжут, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Убрать в холодильник на 30 минут.Полчаса в холодильнике нужны, чтобы вкусы соединились. Можно выдержать дольше — до часа.
- Шаг 6
6. Приятного аппетита!!!
На заметку
Подавайте салат охлаждённым — так вкус получается насыщеннее. Хранится в холодильнике до суток, но фасоль со временем становится мягче. Этот рецепт легко разнообразить: добавьте отварную куриную грудку или замените майонез на сметану. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную нарезку омлета и степень обжарки кунжута.Оценить546
0
Комментарии
16Ксения,очень вкусный салат,необычный!У меня не было зеленой фасоли,использовала красную😊 Ну очень понравился😃Спасибо за рецепт!😍😘💖💖💖
Ксения, я просто в восторге от Вашего салата, не заметила бы его, если бы не Ирина (бурро салвия), сделала вчера на Рождество, такая же ситуация с мужем - всегда есть "опасность", что что то новое не придется по вкусу - он очень хвалил... Очень вкусный, неизбитый салат, большое спасибо, фото прилагаю.
Сытный и вкусный салатик получился! 😄
Ксюша, добавила тебе еще фото салатика!!! ))) как же все-таки вкусно! 😋😋😋 И минимум усилий! Мой муж ОЧЕНЬ любит этот салат! СПАСИБО тебе еще раз за рецепт! 💐😘
Ммм, как интересно. 🌸