Курица с картошкой в духовке — медово-лимонный маринад
Описание рецепта
Этот рецепт участвовал в конкурсе «Ужин за полчаса» — и не зря: от начала готовки до подачи укладываешься в отведённое время без суеты. Медово-лимонный маринад простой, но работает на удивление хорошо.Слово редактора
Целая курица или её части запекаются вместе с картофелем в духовке при 200 °C. Маринад из лимонного сока, мёда, чеснока и перца даёт корочку с лёгкой кислинкой и сладковатым привкусом. Картофель предварительно отваривают до полуготовности — так он успевает дойти за те же 30 минут, что и курица. Подходит для быстрого будничного ужина: активной готовки минимум, духовка делает всё сама.Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы199г66.33% от дневной нормы
- Калории909кКал37.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель отварить в кожуре до полуготовности.Проверяйте готовность картофеля шпажкой: он должен протыкаться с усилием — не сырой, но и не рассыпаться. - Шаг 2
Смешать сок лимона, мёд, соль, перец и чеснок, натёртый на мелкой тёрке. Натереть этой смесью курицу со всех сторон.Мёд можно брать любой — жидкий удобнее размешивать, засахаренный предварительно растопите на водяной бане. - Шаг 3Шаг 3Духовку разогреть до 200 °C. Выложить курицу и картофель на противень и запекать 30 минут.Чтобы курица подрумянилась равномерно, в середине запекания переверните её или полейте выделившимся соком.
На заметку
Подавайте прямо с противня, посыпав свежей зеленью. Картофель в кожуре хорошо держит форму и не разваливается при подаче. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — разогревайте в духовке, а не в микроволновке, чтобы корочка не размякла. Этот рецепт с фото отлично подходит и для праздничного стола: маринад можно приготовить заранее и оставить курицу мариноваться на ночь.Оценить513
0
Комментарии
1оч.сомневаюсь что тушку целой курицы можно приготовить за 30 мин. Даже цыплята дольше выходит по времени или у нас тут курицы другие😌