Крем-суп из моркови с картофелем и молоком
Описание рецепта
Участник конкурса «Ужин за полчаса». Если говорить об обеде, можно конечно приготовить простой быстрый суп типа макароны, лук и (о, боже) куриный кубик, но хочется все таки чего нибудь не повседневного. Предлагаю суп - пюре, очень кстати сытный и из продуктов которые есть всегда на нашей кухне.Слово редактора
Крем-суп из моркови — густое пюрированное блюдо на основе моркови, картофеля и лука, доведённое до нежной консистенции молоком и сметаной. Никаких бульонных кубиков и экзотических ингредиентов — только то, что обычно лежит в холодильнике. Подходит для обеда в будни, когда хочется чего-то сытнее обычного супа, но тратить час на готовку нет желания.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории134кКал5.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь, картофель и лук нарежьте крупно, сложите в кастрюлю.Нарезка крупная — для равномерной варки, форма не важна. - Шаг 2
Залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и варите 15 минут.Проверьте готовность вилкой: картофель и морковь должны легко прокалываться. - Шаг 3
Слейте воду. Разомните сваренные овощи в пюре.Для более гладкой текстуры используйте погружной блендер вместо толкушки. - Шаг 4
Влейте молоко, добавьте сметану, соль и перец. Тщательно перемешайте.Количество молока регулируйте по желаемой густоте: меньше — плотнее, больше — жиже. - Шаг 5
Подогрейте суп на небольшом огне, не доводя до кипения.Следите, чтобы суп не закипел после добавления молока — иначе оно может свернуться. - Шаг 6
Шаг 6Разлейте по тарелкам, украсьте петрушкой и подавайте горячим с гренками из белого хлеба.Гренки можно подсушить в духовке при 180 °C или на сухой сковороде.
Комментарии
4Марина, очень вкусный супчик😋🍀🌷🍀 Только у меня овощи за 15 мин. не сварились, понадобилось не менее 20-ти мин., причем я их положила уже в кипящую воду😳
Отличный супчик😋😋
Очень мне Ваша фотография главная понравилась, такая яркая, весенняя!🌻🌻🌻
Мммммм вкуснотища