Сливочный пирог с творожной заливкой и ягодами
Описание рецепта
Потрясающе вкусный и нежный пирог с ярким сливочным ароматом. Творожная заливка после выпечки немного потрескалась от такого количества пудинга. Я бы посоветовала увеличить количество творога до 300 г, не изменяя остальных ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар1г
- мука2г
- сливки1мл
- масло сливочное50г
- лимонный сок1ч. л.
- ванилинпо вкусу
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- творог200упаковка
- пудинг ванильный1упаковка
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки6697г7441.11% от дневной нормы
- Жиры3658г4572.50% от дневной нормы
- Углеводы843г281.00% от дневной нормы
- Калории64354кКал2681.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. Добавить сливки, лимонный сок и растопленное сливочное масло. - Шаг 1
Соединить сухие ингредиенты и вмешать в яично-сливочную смесь. Не силиконовую форму смазать маслом. Перелить тесто в форму диаметром 26 см и высотой бортиков 6 см. - Шаг 2
Яйцо (у меня 2 маленьких от молодых курочек) разделить на желток и белок. Творог протереть через сито и смешать с яичным желтком, сахаром, сливками до однородной массы. Количество сахара и сливок зависит от того, насколько сладкую выпечку вы любите и насколько сухой ваш творог. Затем вмешать в творожную массу порошок пудинга. - Шаг 3
Белок взбить до крепости и аккуратно вмешать в творожную смесь. - Шаг 4
Творожный крем вылить на тесто и разровнять. Поверх крема выложить ягоды, а поверх ягод - орехи. - Шаг 5
Выпекать пирог при 180-200*С ровно час. Готовый пирог засыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Комментарии
34Тесто: 2 больших яйца 1 ст. (200 г) сахара 2 ст. (260 г) муки 1 ст. 33-38% сливок 50 г растопленного сливочного масла 1 ст.л. лимонного сока ванилин 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли Творожная заливка: 200 г творога 1 большое яйцо 2-3 ст.л. сахара 2-3 ст.л. 33-38% сливок 1 уп. (37+- г) ванильного пудинга Дополнительно: 1-1,5 ст. любых ягод (у меня красная и чёрная смородина) 3 ст.л. орехов (лучше кедровые орехи или миндальные лепестки) сахарной пудры ____ стакан - 200 мл
Тата, добрый день. завтра собираюсь испечь ваш пирог. Я правильно поняла, что бортики в тесте не делаются? Сразу на тесто-творог?🌷
Том,лови отчет😊 Сделала в двух формах для кексов,один маме,другой нам😌 ( мама,твоя фанатка,как только слышит,что рецепт от Томы,сразу глаза загораются 😍 )Из ягод у меня оказалась в наличии только брусника,разрыхлителя волшебным образом не оказалось😳 Пришлось использовать соду гашеную лимонным соком.Думаю из-за неё такой желтый цвет теста.Итог прекрасный,всем понравилось,тебе огромное спасибо😘😘😘
1 ст.л. лимонного масла Том,наверно сока?
Супер пирог!!И вкусный,и полезный!!!💐💐💐