Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Сливочный пирог с творожной заливкой и ягодами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Потрясающе вкусный и нежный пирог с ярким сливочным ароматом. Творожная заливка после выпечки немного потрескалась от такого количества пудинга. Я бы посоветовала увеличить количество творога до 300 г, не изменяя остальных ингредиентов.
Ингредиенты
Тесто:
2 больших яйца
1 ст. (200 г) сахара
2 ст. (260 г) муки
1 ст. 33-38% сливок
50 г растопленного сливочного масла
1 ст.л. лимонного сока
ванилин
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Творожная заливка:
200 г творога
1 большое яйцо
2-3 ст.л. сахара
2-3 ст.л. 33-38% сливок
1 уп. (37+- г) ванильного пудинга
Дополнительно:
1-1,5 ст. любых ягод (у меня красная и чёрная смородина)
3 ст.л. орехов (лучше кедровые орехи или миндальные лепестки)
сахарной пудры
____
стакан - 200 мл
Вам также пригодится
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
1299 руб.
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
776 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
1349 руб.
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
750 руб.
Домашняя кухня Имбирь молотый
35 руб.
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
1599 руб.
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1810 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
458 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
382 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
189 руб.
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
1350 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
291 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Вам также пригодится
1299 ₽
Круглая форма для выпечки 24 Tefal Perfectbake
776 ₽
Посуда для СВЧ овальная 2л + крышка 2л (утятница) 33,5*19*12 см
1349 ₽
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали голубая J1650214
750 ₽
Форма для выпечки 23х3,5 см Vitesse синяя
35 ₽
Домашняя кухня Имбирь молотый
1599 ₽
Спрингформа 27 см Tefal "Делибэйк" красная J1641474
новинка
1810 ₽
Набор из 4-х порционных форм для крем брюле Berghoff Gem 12,5x12,5x3,5см
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
458 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
382 ₽
Посуда для СВЧ форма круглая б/крышки 260 мм 1,72 л
949 ₽
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
189 ₽
Бумага для выпечки 6м * 38 см, натуральная коричневая, силиконизированная, в коробке
новинка
1350 ₽
Противень для выпечки большой Berghoff Gem
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
699 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
фотоотчеты к рецепту5
На весь экран
шаг 1
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела. Добавить сливки, лимонный сок и растопленное сливочное масло.
На весь экран
шаг 2
Соединить сухие ингредиенты и вмешать в яично-сливочную смесь. Не силиконовую форму смазать маслом. Перелить тесто в форму диаметром 26 см и высотой бортиков 6 см.
На весь экран
шаг 3
Яйцо (у меня 2 маленьких от молодых курочек) разделить на желток и белок. Творог протереть через сито и смешать с яичным желтком, сахаром, сливками до однородной массы. Количество сахара и сливок зависит от того, насколько сладкую выпечку вы любите и насколько сухой ваш творог. Затем вмешать в творожную массу порошок пудинга.
На весь экран
шаг 4
Белок взбить до крепости и аккуратно вмешать в творожную смесь.
На весь экран
шаг 5
Творожный крем вылить на тесто и разровнять. Поверх крема выложить ягоды, а поверх ягод - орехи.
На весь экран
шаг 6
Выпекать пирог при 180-200*С ровно час. Готовый пирог засыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(16)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Тата, добрый день.
завтра собираюсь испечь ваш пирог. Я правильно поняла, что бортики в тесте не делаются? Сразу на тесто-творог?🌷
Юлия, здравствуйте!)) Простите, ради бога, что отвечаю только сейчас. Совсем на сайт времени не остаётся.
ВЫ уже, наверное, всё опробовали и сами, но, на всякий случай, напишу, что творог выкладывается просто на тесто без бортиков.😊💐
Тата, добрый день.
Да делала, без бортиков, моим домашним очень понравился!!!!! Спасибо!🌻
Ой, как я рада!)))💐
Том,лови отчет😊 Сделала в двух формах для кексов,один маме,другой нам😌 ( мама,твоя фанатка,как только слышит,что рецепт от Томы,сразу глаза загораются 😍 )Из ягод у меня оказалась в наличии только брусника,разрыхлителя волшебным образом не оказалось😳 Пришлось использовать соду гашеную лимонным соком.Думаю из-за неё такой желтый цвет теста.Итог прекрасный,всем понравилось,тебе огромное спасибо😘😘😘
Наташа, как мне приятно!!! Спасибо и большой привет твоей маме!!!😘😘😘💐💐💐
pooh_lol😘😘😘
1 ст.л. лимонного масла Том,наверно сока?
Ой, точно! Вот я умная!)))
Супер пирог!!И вкусный,и полезный!!!💐💐💐
Надюша, большое!!!🌷🍀🍀🌷
Сливочно-творожно-ягодно🌸 Класс😋😋😋
Риточка, большое спасибо!💐💐💐