Джамбалайя
Описание рецепта
На сайте много рецептов джамбалайи, но все же хочу предложить еще один вариант. Ведь каждый раз ее можно приготовить по-разному. Джамбалайя - блюдо на основе риса. Обязательные компоненты это - черешковый сельдерей, зеленый сладкий перец и лук. Все остальное можно варьировать. Я добавила куринное филе и охотничьи колбаски. Рецепт от любимого Гастронома.)))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- перец сладкий зеленый1шт.
- чеснок4стакан
- рис длиннозерный2стакан
- бульон4стакан
- лавровый лист3шт.
- кетчуп томатный1ст. л.
- масло растительное2ст. л.
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Сладкий перец разрезать на 4 части, очистить от семечек и нарезать соломкой. Сельдерей нарезать ломтиками.
- Шаг 1
Куринные грудки и колбаски нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 2
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить в нем кусочки курицы и колбасок, 5 минут.
- Шаг 3
Добавить лук, чеснок, перец и сельдерей. Приправить кайенским перцем, черным перцем и солью, перемешать и готовить 5 минут.
- Шаг 4
Рис промыть, всыпать в сотейник. Готовить, постоянно помешивая 2 минуты.
- Шаг 5
Влить куринный бульон, положить сверху лавровый лист. На сильном огне довести джамбалайю до кипения, после чего уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 20 минут или меньше, до готовности риса.
- Шаг 6
Добавить острый соус, перемешать и разложить по тарелкам. Приятного аппетита!