Куриное филе в хрустящей шубке с овощами
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Надеюсь, кому-нибудь пригодится мой вариант ужина. Время приготовления - 22 минуты)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе2шт.
- яйцо1шт.
- мука3ст. л.
- кабачкипо вкусу
- морковьпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
- специи1г
Пищевая ценность
- Белки109г121.11% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы64г21.33% от дневной нормы
- Калории832кКал34.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе разрезать на 2 части наискосок.
- Шаг 1
Положить между двумя листами пленки и хорошо отбить. Чем лучше отбито мясо, тем тоньше отбивные и соответственно - короче время приготовления.
- Шаг 2
Посолить, поперчить, обвалять сначала в муке...
- Шаг 3
с двух сторон.
- Шаг 4
Обмакнуть в яйцо.
- Шаг 5
а затем обвалять в хлебной крошке.
- Шаг 6
Быстро обжарить с обеих сторон по 2 минуты. Я жарила сразу 4 отбивные на одной большой сковороде.
- Шаг 7
Выложить на бумажное полотенце для удаления остатков масла.
- Шаг 8
На гарнир - палочка-выручалочка - овощи стир фрай. У меня сегодня кабачок, морковь, лук и болгарский перец. Как готовится стир фрай можно посмотреть здесь ссылка на рецепт
- Шаг 9
Овощи быстро обжарить на оливковом масле на максимальном огне.
- Шаг 10
Приятного аппетита!!!!