Домашняя колбаска с оливками и чесноком

Домашняя колбаска с оливками и чесноком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Качество современной колбасы...а вообще, можно говорить сейчас о ее качестве... Вот и решилась я на эксперимент. Для колбасы нужны кишки. В детстве я была свидетелем того, как чистила кишки для колбасы сестра моего деда...Я до сих пор под впечатлением ))) Поэтому решилась на модернизацию, заменив кишки на пищевую пленку. В ходе эксперимента у меня получилось 2 колбаски длиной по 15 см и диаметром 4 см. попробовав по кусочку, мама со всей наглостью. сунула тарелку с колбасками в холодильник, резюмировав: ХОРОШЕНЬКОГО ПО-НЕМНОЖКУ

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки14г
    15.56% от дневной нормы
  • Жиры15г
    18.75% от дневной нормы
  • Углеводы32г
    10.67% от дневной нормы
  • Калории316кКал
    13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка в фарш порезать чеснок и оливки,посолить, поперчить, натереть четвертинку мускатного ореха, добавить сливки, вымешать, отбить

    в фарш порезать чеснок и оливки,посолить, поперчить, натереть четвертинку мускатного ореха, добавить сливки, вымешать, отбить

  • Шаг 1 на стол расстелить пищевую пленку. я не отрезала, а отмотала от рулона. выложить на нее половину фарша, распределить полоской, оставив от краев сантиметров по 5

    на стол расстелить пищевую пленку. я не отрезала, а отмотала от рулона. выложить на нее половину фарша, распределить полоской, оставив от краев сантиметров по 5

  • Шаг 2 завернуть колбаску в пищевую пленку в несколько слоев, по краям завязать ниткой, как конфетку. фарш в конфетке-колбаске утрамбовать как можно плотнее

    завернуть колбаску в пищевую пленку в несколько слоев, по краям завязать ниткой, как конфетку. фарш в конфетке-колбаске утрамбовать как можно плотнее

  • Шаг 3 вот такие колбаски у меня получились

    вот такие колбаски у меня получились

  • Шаг 4 в форму для кекса я положила прочный пакет

    в форму для кекса я положила прочный пакет

  • Шаг 6 положила в этот пакет колбаски

    положила в этот пакет колбаски

  • Шаг 8 пакет завернула. налила в форму воду, а чтоб колбаски не всплывали, положила сверху тяжелую ложку

    пакет завернула. налила в форму воду, а чтоб колбаски не всплывали, положила сверху тяжелую ложку

  • Шаг 9 мне не хотелось включать духовку, и я поставила все в аэрогриль на 40 мин при 200 градусах. т.к. пространства в аэрогриле меньше чем в духовочке, пакетик сверху немного оплавился. но пленка осталась цела. колбаски остудить. почистить. нарезать. мсаковать

    мне не хотелось включать духовку, и я поставила все в аэрогриль на 40 мин при 200 градусах. т.к. пространства в аэрогриле меньше чем в духовочке, пакетик сверху немного оплавился. но пленка осталась цела. колбаски остудить. почистить. нарезать. мсаковать

  • Шаг 10 мне не хотелось включать духовку, и я поставила все в аэрогриль на 40 мин при 200 градусах. т.к. пространства в аэрогриле меньше чем в духовочке, пакетик сверху немного оплавился. но пленка осталась цела. колбаски остудить. почистить. нарезать. мсаковать

    мне не хотелось включать духовку, и я поставила все в аэрогриль на 40 мин при 200 градусах. т.к. пространства в аэрогриле меньше чем в духовочке, пакетик сверху немного оплавился. но пленка осталась цела. колбаски остудить. почистить. нарезать. мсаковать

Оценить532
0

Автор рецепта

солохасолоха,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Софья79
    Софья79

    Таня, очень вкусно, здорово, что можно обойтись без кишки, отличная идея!🌻😋😊

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Очень вкусно! В итальянском стиле😃

      • Натали М
        Натали М

        Ух ты,какая интересная идея с пленкой😊а я мучаюсь с кишками😩теперь попробую по новому,спасибо💐💐💐

        • Лана
          Лана

          Таня, как здорово!!! И хорошо, что без яйца и крахмала! Самая натуральная колбаса!😍😍😍💖

          • МаринаL
            МаринаL

            Я сегодня за колбаску! Для меня сейчас это актуальная тема, экспериментирую по полной программе!В семье все любители колбасыpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий