Молочная рисовая каша с изюмом и цукатами
Описание рецепта
Еще моя бабушка повторяла, что щи да каша - пища наша. В нашей семье кашу любят, доченька вспоминает, что, когда она была совсем еще маленькая, очень любила манную кашу со смешными рожицами. Нам очень понравился один рецепт, не помню как называется, но по смыслу манная каша с изюмом и цукатами. Этот же принцип использовали и для рисовой каши. И как же грустно слышать иногда рассказы некоторых мамочек, о том что их любимое чадо ничего, кроме чипсов, сосисок не хочет есть, хорошо разбирается, какой крекер сладкий, какой соленый, а запить все это лучше всего сладкой газировкой. Мы любим разные каши, предлагаем вашему вниманию одну из них.Слово редактора
Рисовая каша на молоке — классика домашнего завтрака. Рис сначала варится в воде с солью и сахаром до полуготовности, затем доводится молоком до нужной консистенции. В конце добавляют изюм и по желанию цукаты. Каша получается нежирной, умеренно сладкой. Подходит детям и взрослым, готовится без духовки за 25–30 минут.Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы136г45.33% от дневной нормы
- Калории693кКал28.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Изюм замочить в тёплой воде на несколько минут, затем хорошо промыть.Изюм достаточно подержать в воде пять минут — он набухнет и станет мягче. - Шаг 2Шаг 2В кастрюлю налить воду, поставить на огонь. Пока вода закипает, добавить соль и сахар.Соль оттеняет сладость каши, не пропускайте этот момент.
- Шаг 3Шаг 3В кипящую воду всыпать хорошо промытый рис. Варить, помешивая, до полуготовности.Проверяйте рис на зубок: он должен быть ещё немного твёрдым, иначе разварится при добавлении молока.
- Шаг 4Шаг 4Влить молоко, варить ещё несколько минут на слабом огне, помешивая. Рис должен оставаться слегка жёстким.Слабый огонь обязателен — молоко легко убегает. Помешивайте постоянно.
- Шаг 5Шаг 5Добавить изюм, проварить около одной минуты, помешивая, и снять с огня. По желанию добавить цукаты.Цукаты добавляйте уже в тарелку, чтобы они не размокли в горячей каше.
- Шаг 6Шаг 6Если каша по каким то причинам осталась, например - получилась густоватая, это означает, что первый ингредиент на блины уже готов И с первыми запахами готового блинчика вся моя детвора сидит за столом, каждый со своей тарелочкой, и ждет, когда же остынет долгожданный блинчик. С медом, абрикосовым джемом блины исчезают в лет, ни оставались еще ни разу.
Комментарии
4Ужасная каша,сварила с количеством изюма что указано в рецепте,получилась кислятина,слишком много изюма,на выброс
Забыла написать. Добавила больше молока (150 мл). Получилось на 4 порции.
Спасибо за рецепт!🌻 Каша получилась очень вкусная, прямо рисовый пудинг! Готовила в тяжелой кастпюле, без изюма, но с ванилью.
Приготовила сегодня на завтрак!Очень вкусная каша!!!