Говядина с черносливом и беконом
Описание рецепта
Я думаю, что многие готовили говядину или свинину с черносливом, но в этом рецепте есть своя изюминка, точнее - бекон, который придает блюду слегка копченый вкус. Рецепт мне дала подруга, которая живет во Франции, а они там все жарят на сливочном масле и это так вкусно...
Пищевая ценность
- Белки252г280.00% от дневной нормы
- Жиры315г393.75% от дневной нормы
- Углеводы116г38.67% от дневной нормы
- Калории4279кКал178.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Морковь нарезать не очень тонко кружками, лук нарезать полукольцами. Чернослив промыть.
- Шаг 1
Мясо нарезать кубиками средней величины. Бекон режем тонкими полосками.
- Шаг 2
Кладем сливочное масло в кастрюлю с толстым дном и обжариваем на сильном огне морковь пару минут до золотистого цвета. Добавляем лук и жарим до прозрачного состояния еще несколько минут. При необходимости добавляем подсолнечное масло, но мне не понадобилось.
- Шаг 3
Кладем мясо и бекон к овощам, слегка обжариваем. Добавляем чернослив, убавляем огонь до минимального и тушим до готовности ( тушила 1,5 часа ). На мой вкус соли от бекона вполне достаточно и я не досаливала. BON APPETIT!