Гречневый хлеб с маком и орехами в хлебопечке
Описание рецепта
Гречневый хлеб с маком и орехами — это что-то среднее между простым домашним хлебом и маленьким гастрономическим открытием. Мякиш получается плотным, немного влажноватым, с тем самым чуть горьковатым привкусом гречки, который так хорошо работает с солёным сливочным маслом. Орехи в каждом срезе — приятный бонус, особенно когда хлеб ещё тёплый. Хлебопечка делает всё сама, вам остаётся только дождаться.Слово редактора
Этот хлеб подойдёт тем, кто хочет разнообразить домашнюю выпечку без лишних усилий. Гречневая мука даёт характерный землистый вкус и плотный мякиш, мак добавляет лёгкую ореховую нотку, а орехи — текстуру. Рецепт рассчитан на хлебопечку: всё закладывается за один раз, никакого ручного замеса. Подходит для завтраков, бутербродов и к супам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гречневая мука160г
- мука280г
- дрожжи свежие2ч. л.
- вода400мл
- сахар1ст. л.
- масло подсолнечное5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки54г60.00% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы337г112.33% от дневной нормы
- Калории2288кКал95.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Влить в ведёрко хлебопечки воду и подсолнечное масло.Жидкие ингредиенты закладываются первыми — это стандартный порядок для большинства хлебопечек. - Шаг 2Шаг 2Насыпать соль и сахар.Соль и сахар не должны напрямую касаться дрожжей до начала замеса.
- Шаг 3Шаг 3Добавить пшеничную муку и гречневую муку.Гречневую муку можно добавить в пропорции не более 30% от общего объёма, иначе тесто плохо поднимется.
- Шаг 4Шаг 4Добавить дрожжи, мак и орехи.Дрожжи засыпайте поверх муки, не в воду и не к соли.
- Шаг 5Шаг 5Установить основной режим выпечки и запустить хлебопечку.Если в хлебопечке есть режим с гречневой или цельнозерновой мукой — используйте его вместо основного.
- Шаг 6Шаг 6Готовый хлеб вынуть и дать остыть на решётке, затем нарезать.Не режьте горячий хлеб сразу — мякиш ещё доходит и при нарезке сомнётся.
На заметку
Храните хлеб завёрнутым в полотенце или в бумажном пакете до трёх суток. Нарезанный хлеб лучше убрать в пакет, чтобы не засох. Этот рецепт легко адаптировать: попробуйте заменить орехи семечками или добавить кунжут. Пошаговые фото помогут сориентироваться с укладкой ингредиентов, если вы впервые печёте в хлебопечке.Оценить519
0
Комментарии
6Я Рома-Татьяна, автор рецепта хлеба под названием "Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами" правильно хлеб называется именно так! И находится этот рецепт хлеба и его фотографии на сайте Хлебопечка.ру http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75284.0 Мне очень приятно, что мой рецепт хорошо оценили и приняли здесь на сайте, но не приятно то, что мой рецепт и фото к нему СВОРОВАЛИ у меня. Я специально зарегистрировалась на вашем сайте, чтобы сказать тому, кто это сделал, и администрации сайта - ЭТО НЕКРАСИВО! И не достойно такого интересного и большого сайта! С уважением к пользователям сайта, автор рецепта Рома-Татьяна.
Ух ты! Еще один рецепт и фото с сайта Хлебопечка.ру! Это хлебушек и фото от Ромы (Татьяны)! pooh_lol http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75284.0
Хлебопечка моя уже ждёт,pooh_lol когда испеку в неё такой гречишный хлеб!!! 😃😌 А пока голосую! 💖😇
Мне очень нравится аромат гречневого хлеб! Чудесный!😃🌺🌺🌺
Полезный хлебушек, да еще в пост, забрала в КК . Вам 5+🌹🌹🌹