Запечённый картофель с прованскими травами
Описание рецепта
Простой гарнир с характером — мелкий картофель в ароматной травяной панировке из духовки.Слово редактора
Молодой картофель сначала отваривают до полуготовности, а затем запекают в духовке, обваляв в смеси сушёных трав — розмарина, тимьяна, эстрагона и петрушки. Корочка получается румяной, аромат — насыщенным. Подходит как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо. Свежие травы работают не хуже сушёных — по одной ст. л. каждой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель молодой1кг
- оливковое масло2ст. л.
- петрушка сушеная1ч. л.
- эстрагон сушеный1ч. л.
- сушеный тимьян1ч. л.
- розмарин сушеный1ч. л.
- сольпо вкусу
- черный перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы34г11.33% от дневной нормы
- Калории241кКал10.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
mashutka
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 200 °C.Можно разогревать заранее, пока варится картофель — так духовка будет готова точно вовремя. - Шаг 2
Картофель разрезать пополам, залить водой и варить 15 минут. Воду слить.Если картофель крупный, разрежьте его на четвертинки, чтобы кусочки пропеклись равномерно. - Шаг 3
Жаропрочное блюдо или сковороду для духовки смазать оливковым маслом. Высыпать на него все сушёные травы, соль и перец — перемешать.Масло можно добавить чуть больше — тогда травы лучше прилипнут к картофелю. - Шаг 4
Каждую половинку картофеля обвалять в смеси трав прямо в форме.Для равномерной корочки разложите картофель срезом вниз. - Шаг 5
Шаг 5Поставить в разогретую духовку и запекать 20–30 минут до готовности.Готовность проверяйте шпажкой — она должна входить без сопротивления.
На заметку
Подавайте картофель горячим — со сметаной, чесночным соусом или просто так. Этот рецепт легко адаптировать: сушёные травы заменяются свежими по одной ст. л. каждой. На фото видно, что корочка должна быть золотистой, не бледной. Хранить готовый картофель можно в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть в духовке при 180 °C около десяти минут.Оценить534
0
Комментарии
16Картофель с розмарином прекрасное сочетание!😋
Да...,лучше 😎 пирожных (для меня!)! 😉😃😋
вкусная картошечка😋
🐾я с отчетом😍, ооочень вкусно😋)))
Вкусная ароматная картошечка! 😇