Цитрусовая курочка

Цитрусовая курочка

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Немного непривычное сочетание курицы с ярко выраженными цитрусовыми нотами... Но, кто не боится экспериментов на кухне, обязательно попробует, и, наверняка, не разочаруется, также как и я не разочаровалась в этом блюде, попробовав его впервые несколько лет назад. Его очень рекомендовала в одной из своих кулинарных передач ведущая итальянского телевидения, уверяя, что у ее гостей, эта курица всегда вызывает "лавину восторга"! :-)) Стало интересно попробовать... Получается действительно вкусно, нежно, сочно и достаточно быстро!!! И цвет у курицы такой "веселенький"... за счет добавления шафрана. Немаловажная рекомендация от автора рецепта - ни в коем случае не менять пропорции цитрусового соуса (убрать или заменить, например, из соуса грейпфрут, только потому, что он Вам не нравиться, или потому, что на момент приготовления курицы у Вас его просто не оказалось в холодильнике....и т.п.) Иначе соус утратит свою "сбалансированность"... ))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки47208г
    52453.33% от дневной нормы
  • Жиры3806г
    4757.50% от дневной нормы
  • Углеводы838г
    279.33% от дневной нормы
  • Калории226238кКал
    9426.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Thesaurus
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Thesaurus

Шаги рецепта

  • Подготовка Выдавить сок из всех цитрусовых. И поставить вариться рис.
    Выдавить сок из всех цитрусовых. И поставить вариться рис.
  • Шаг 1 Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
    Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 2 Нашинковать половинку лука и положить обжариваться в сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Через пару минут добавить к луку присыпанные слегка мукой кусочки курицы.
    Нашинковать половинку лука и положить обжариваться в сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Через пару минут добавить к луку присыпанные слегка мукой кусочки курицы.
  • Шаг 3 Посолить и поперчить по вкусу и обжаривать на сильном огне 4-5 минут.
    Посолить и поперчить по вкусу и обжаривать на сильном огне 4-5 минут.
  • Шаг 4 Влить сок цитрусовых и продолжить тушить около 10 минут, пока получившийся соус немного не ужариться...
    Влить сок цитрусовых и продолжить тушить около 10 минут, пока получившийся соус немного не ужариться...
  • Шаг 5 Тем временем, в разогретом молоке развести шафран.
    Тем временем, в разогретом молоке развести шафран.
  • Шаг 6 Влить молоко в курице. Как следует перемешать и продолжить тушить на сильном огне, пока соус не загустеет (приблизительно минут 10-12).
    Влить молоко в курице. Как следует перемешать и продолжить тушить на сильном огне, пока соус не загустеет (приблизительно минут 10-12).
  • Шаг 7 Тем временем подготовить рис... Можно, к примеру, просто добавить к готовому рису сливочное масло и мелко порубленную петрушку... Подавать вместе с готовой курицей.
    Тем временем подготовить рис... Можно, к примеру, просто добавить к готовому рису сливочное масло и мелко порубленную петрушку... Подавать вместе с готовой курицей.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!!!... И новых вкусовых ощущений!!! :))
    Приятного аппетита!!!... И новых вкусовых ощущений!!! :))
Оценить560
0

Автор рецепта

burro.salviaburro.salvia,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

21
Оставить комментарий
  • Yulia Zaleskova
    Yulia Zaleskova

     спасибо за оригинальный рецепт, правда получилось кисловато. Я бы предпочла кисло-сладкий вкус.

    • Viktoria Kogan
      Viktoria Kogan

       Спасибо за рецепт, однако, судя по цвету, у вас не шафран, а куркума или карри, также настораживает использование оливкового масла. Возможно, что вам, как и многим хозяйкам на постсоветском пространстве, мало что известно об использовании оливкового масла в кулинарии

      • Победа
        Победа

         Вкусная курочка, сочная, нежная, арпоматная!!😋 А цвет то какой....😍😍😍

        • Оксана
          Оксана

           Приготовила курочку по этому рецепту. К сожалению, шафрана под рукой не оказалось, а времени на его поиски совершенно не было, поэтому пришлось готовить без него. Для цвета добавила ложечку хмели-сунели. Перед подачей добавила зелень, сочетание красок получилось по-летнему яркое и привлекательное 😊 Шафран безусловно там должен был быть, но и несмотря на его отсутствие ужин улетел в миг! Даже не дали сделать фото-отчет 😟 Спасибо за очередной интересный рецепт! 💐

          • Thesaurus
            Thesaurus

             Ирочка, я приготовила эту яркую вкуснотищу - нам очень понравилось такое сочетание вкусов 😍😍😍 Однозначно буду готовить еще и еще pooh_lol А с шафраном я до этого не сталкивалась, муж купил не молотый шафран, а тычинками - они разбавили наше блюдо своими красненькими вкраплениями 😜 Очень вкусно! Спасибо тебе за рецепт! Фоточки приложила 😉

            Оставить комментарий