+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
22
31034
5
Реклама
Реклама

КОФЕЙНЫЙ КЕКС

КОФЕЙНЫЙ КЕКС
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
53276 ed4 square100
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
КОФЕЙНЫЙ КЕКС
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я очень люблю, когда наша квартира наполняется ароматами домашней выпечки: ванили, корицы, шоколада…А еще я просто балдею от свежего, густого и ароматного запаха молотого кофе, да и вообще самого кофе))) И вот я подумала: а не объединить ли все свои любимые ароматы в одном «флаконе»?!))) И поспешила на кухню…Через 20 минут по дому «поплыл» желанный, уютный, магический запах и кофе, и ванили, и шоколада…
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для кекса:
200 г муки
2 ст. ложки кукурузного крахмала
200 г тростникового сахара (или обычного, по вкусу)
½ ч. ложки соли
1 ч. ложки разрыхлителя
160 г чашки сливочного масла, размягченного
3 яйца
1 ст. ложка горячей воды
1 ст. ложка кофе (гранулы)
1 пакетик ванилина (1 г)
60 г шоколада, расплавленного и охлажденного
----------------------------------------------------------------------
Для сливочного-кофейного топпинга (по желанию):
сливки для взбивания
сахарная пудра
Кофе в гранулах
шоколад (кусочками) для украшения

Вам также пригодится
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
389 руб.
Форма круглая для пирога, стальная, антипригарная, 32х3 см, NADOBA, серия RADA
759 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см светло-розовый
390 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 240гр
499 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 0,5 л, 15 * 12,4см. Высота борта 4,4см, 5 штук.
139 руб.
Противень из алюминия Tefal Success 39х27 см J1602002
2889 руб.
Набор мисок для СВЧ 2 пр.
559 руб.
Тростниковый сахар Peroni «Цейлонская корица», 95гр
330 руб.
Форма для 6 конических маффинов, силиконовая, 29x17x3,7 см, NADOBA, серия MILA
498.4 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Спрингформа 25 см Tefal"КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали J1651314
1249 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Lovers" малиновый
257 руб.
Форма для выпечки с антипригарным покрытием, 6 ячеек, 28х19см
689 руб.
Мат силиконовый Apollo genio "Tarte" 40x50 см малиновый
390 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
179582 ed4 square150
179581 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Разогреть духовку до 160 градусов.
На весь экран
шаг 2
В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
В миске смешать муку, крахмал, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин.
На весь экран
шаг 3
В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.
В другой миске взбить масло электрическим миксером на средней затем на высокой скорости в течение 30 секунд.
На весь экран
шаг 4
Добавьте смесь муки.
Добавьте смесь муки.
На весь экран
шаг 5
И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.
И взбить 2-3 минуты или до состояния крошки.
На весь экран
шаг 6
В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.
В 1 ст. ложке горячей воды растворить 1 столовую ложку кофе. Добавить кофе в крошку из муки и масла и взбить на низкой скорости. Затем добавить среднюю скорость и взбивать еще в течение 2 минут.
На весь экран
шаг 7
Добавить яйца. Взбить.
Добавить яйца. Взбить.
На весь экран
шаг 8
Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.
Добавить растопленный шоколад и взбить на низкой скорости, затем на средней скорости 1 минуту.
На весь экран
шаг 9
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая – кекс готов).
Форму для кекса смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать от 60 до 80 минут (проверить готовность зубочисткой, если будет сухая – кекс готов).
На весь экран
шаг 10
Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.
Дать остыть в течение 10 минут. Достать из формы и полностью остудить.
На весь экран
шаг 11
При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст.ложки) + 1 ч.ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым!!!
При подаче на каждую порцию кекса положить сливочно-кофейный топпинг (по желанию): взбить сливки (200 мл), сахарную пудру (2 ст.ложки) + 1 ч.ложку кофе (в гранулах). Очень вкусно с мороженым!!!
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита!!! И наслаждайтесь с удовольствием!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
Katrina
Katrina
16.04.2013 06:52:24

Ochen kracivi keksik!

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
18.04.2013 07:38:26
Katrina,

Спасибо, Катрин💖

Liza Oliver
Liza Oliver
08.04.2013 07:50:56

кофЭманьячка! как и я))) 😘 мы бы наверное изза последней чашки кофЭ подрались с тобой)))😱😱😱

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
08.04.2013 17:36:13
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolстрашно представить, что бы было...

натахан
натахан
08.04.2013 01:18:33

Шикарно...Ароматно ...Очень вкусно...😘🌺🌺🌺

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
08.04.2013 17:36:55
натахан,

Спасибо, Наташа, за добрые слова!!!🌷🌷🌷😘

Hilda
Hilda
07.04.2013 23:02:00

Маша, как вкусно! 😋 я с фото-отчетом, голосом и благодарностью! 👍 топпинг готовить не стала, перед выпеканием посыпала грецким орехом, получилось замечательно! 🍂

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
08.04.2013 17:40:19
Hilda,

😀 Танюш!!! Приятно порадовала меня!!!😍 Надеюсь, что этот ароматный кекс будет радовать тебя и твоих близких еще и еще😉 От меня 5-ки!!!💖

Hilda
Hilda
08.04.2013 18:57:07
Elen@Lat
Elen@Lat
07.04.2013 22:04:36

Шикарный кекс, текстура теста, как бархат!!!😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
08.04.2013 17:40:52
Elen@Lat,

Лена, спасибо, дорогая!!!🌺🌺🌺

Показать еще комментарии