+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Ванильная пасха с цукатами и миндалем
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
Реклама
Реклама
Реклама

Бхуни хи чинни ка халава

Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это пудинг из манной крупы с карамелью. Великолепный десерт из Индии.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

650 г молока
300 г сахара
200 г сливочного масла
225 г манной крупы
35 г изюма
2 ч.л. апельсиновой цедры
сок одного апельсина

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
81001 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Доведите молоко до кипения в кастрюле на среднем огне. Медленно растопите сахар в другой кастрюле на слабом огне, постоянно помешивая его деревянной ложкой, чтобы не пригорел. Когда расплавленный сахар станет светло-коричневым, уменьшите огонь и медленно влейте в него горячее молоко. Сахар сразу же закристаллизуется. Помешайте и оставьте сахар растворяться, поставив кастрюлю на медленный огонь. В отдельной кастрюле растопите масло на слабом огне и поджаривайте в нем манную крупу в течение 15 минут, регулярно помешивая, пока крупинки не станут слегка коричневыми, затем уменьшите огонь до минимума. Добавбте изюм, апельсиновую цедру и апельсиновый сок в карамелизированное молоко и медленно влейте смесь в манную крупу. Хорошо перемешайте чтобы разбить комки. Плотно закройте крышкой и варите на медленном огне несколько минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Снимите крышку и размешайте халаву несколько раз, чтоб разрыхлить ее.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ianuchka9
Ianuchka9
23.02.2010 22:00:39

Название индийское, поэтому и кажется фантастическим, сам пудинг на вид рыхловатый коричневатый (манка поджаривается), сложно описать, как появится возможность обязательно добавлю фото.

shema-35
shema-35
23.02.2010 21:20:34

Название фантастическое,а на что похожа,эта божественная сказка?