Индийские десерты

Джалеби (индийская сладость)
Джалеби — индийская сладость, похожая на чак-чак или хворост. Можно подавать как холодным, так и теплым. Рецепт очень легкий. Я готовила первый раз, десерт получился очень нежным.
Виктория
"Гужер" (заварные французские сырные шарики)
Такие шарики лучше всего подавать охлажденными.
Татьянка
Шоколадно-кунжутное бурфи
Рецепт индийской кухни. Лёгкий в приготовлении, понравится и взрослым, и детям. Кунжут можно заменить любыми орехами, но с кунжутом получается вкуснее всего. Для любителей кокосовых сладостей часть кунжута можно заменить на кок
Диана
Бурфи банановые
Бурфи - это традиционная индийская сладость, которая готовится из молока, уваренного до консистенции густой, как тесто, пасты, и нерафинированного сахара – джаггери из сахарного тростника или пальмового гура. Предлагаю Вам быстры
Виктория Головашевич
Банановые пакоры
Пакоры- это индийское блюдо, обжаренные в кляре фрукты или овощи. Бананы получаются очень вкусными, так как тают от большой температуры. Получается воздушный пончик с банановым кремом внутри.
Marvel
Домашние конфеты "Сила в злаках"
Периодически встаёт вопрос, чем порадовать себя сладеньким. Покупным конфетам и прочему доверять можно далеко не всегда... Да и фигуре не всякие карамельно-шоколадные истории пойдут на пользу. Вот из таким "предпосылок" и рождаютс
Сабина
Панна котта с руколой и соусом из белого шоколада
Панна кота, наверняка, самый известный и популярный итальянский десерт, который любим многими. Я тоже решила не отставать и приготовила этот восхитительный десерт, НО с ещё более итальянским вкусом. Это просто итальянская &laqu
Снежинка Татьяна
ШРИКХАНД
Готовила этот десерт впервые.Вот решила и с вами поделиться... Кефир я очень люблю,поэтому мне было вкусно,похоже на густой йогурт,шафран придаёт приятный сливочный цвет и оригинальный вкус.
Туся
Пирожные "Картошка" с ромом и мятным шоколадом
Если честно, я очень долго решался, выставлять данный рецепт или нет. Ну, во-первых, по содержанию это всем известная "картошка" и как-то сложно привнести что-то новое, а во-вторых, существенные дефекты во внешнем виде пирожных. П
Вениамин
Индийский десерт из моркови
Индийская халва, к тому же полезная. В сочетании со сливочным сыром морковь не узнать! В переводе с хинди халва — это «сладость».
Т
Десерт «Фруктовый рай»
Очень не сложный по своему исполнению, но в тоже время, очень изысканный и гармоничный десерт. А сколько в нем пользы можно и не говорить! При этом лишние килограммы Вам «не светят»!)) Тонкая хрустящая корзиночка, очень напоминаю
Снежинка Татьяна
Бурфи
Бурфи - это молочная помадка, вкус которой каждый для себя делает сам. Для индийской кухни, где перечень специй в каждом рецепте кажется бесконечным, бурфи – блюдо необыкновенно простое. Но посетившие Индию уверяют – с нежным вк
Лилия Кириченко
Бхуни хи чинни ка халава
Это пудинг из манной крупы с карамелью. Великолепный десерт из Индии.
Ianuchka9
Пхал ка халава (фруктовый мармелад)
Этот способ приготовления мармелада известен в Индии уже несколько тысяч лет.
Ianuchka9Индийские десерты отличаются разнообразием вкусов и ароматов, которые способны удивить даже искушённого гурмана. В подборке представлены как классические рецепты, так и современные интерпретации.
При приготовлении индийских десертов важно учитывать особенности используемых ингредиентов. Многие сладости готовятся с добавлением специй — кардамона, корицы и шафрана, которые придают неповторимый аромат. Также стоит обратить внимание на выбор муки: в индийской кухне часто используется цельнозерновая или кукурузная.
Фрукты и ягоды в индийской кухне часто используются не только как начинка, но и как основа для десертов. Манго, ананас и папайя — популярные ингредиенты для приготовления фруктовых сладостей.
Для украшения индийских сладостей часто используют орехи, кунжут и кокосовую стружку. Эти ингредиенты не только придают дополнительный вкус, но и делают десерты более красивыми.
При подаче важно учитывать особенности конкретного десерта. Одни сладости подаются тёплыми, другие — охлаждёнными. Для некоторых лучше использовать керамическую или стеклянную посуду, которая сохраняет температуру и подчёркивает подачу.
Индийские десерты отличаются высокой концентрацией вкуса и аромата. Они хорошо сочетаются с несладким чаем или молоком — традиционными напитками индийской кухни.













