Семифреддо Амаретто (десерт для взрослых)

Семифреддо Амаретто (десерт для взрослых)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда уже не хочется ни тортов, ни пирогов, на помощь приходят вот такие десерты))) Этот десерт я готовила на День рождения сына, но для взрослых. Изначально планировался совсем другой - Лимончелло Семифреддо с малиновым соусом... Но в процессе приготовления произошла трансформация в Семифредо Амаретто... Кстати, печенье можно взять готовое... За идею большое спасибо Маше-Ванильке.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки51г
    56.67% от дневной нормы
  • Жиры187г
    233.75% от дневной нормы
  • Углеводы327г
    109.00% от дневной нормы
  • Калории3311кКал
    137.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На сайте есть несколько вариантов миндального печенья, в том числе и мой... Я объединила несколько из них и вот что у меня получилось... Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку. Соединить миндаль, оба вида муки и сахар и хорошо перемешать.
    На сайте есть несколько вариантов миндального печенья, в том числе и мой... Я объединила несколько из них и вот что у меня получилось... Миндаль обжарить на сухой сковороде и измельчить в мелкую крошку. Соединить миндаль, оба вида муки и сахар и хорошо перемешать.
  • Шаг 1 Взбить белки с сахарной пудрой до пиков, аккуратно ввести в сухую смесь и перемешать.
    Взбить белки с сахарной пудрой до пиков, аккуратно ввести в сухую смесь и перемешать.
  • Шаг 2 Мокрыми руками сформировать небольшие лепешки и выложить на выстеленный пергаментом противень. Можно выкладывать чайной ложкой.
    Мокрыми руками сформировать небольшие лепешки и выложить на выстеленный пергаментом противень. Можно выкладывать чайной ложкой.
  • Шаг 3 Выпекать печенье 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. У меня получилось 30 шт.
    Выпекать печенье 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. У меня получилось 30 шт.
  • Шаг 4 Для крема смешать желтки, молоко и сахар. Поставить кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивая хорошо прогреть (8-10 минут). Охладить и ввести ликер.
    Для крема смешать желтки, молоко и сахар. Поставить кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивая хорошо прогреть (8-10 минут). Охладить и ввести ликер.
  • Шаг 5 Взбить сливки.
    Взбить сливки.
  • Шаг 6 Аккуратно соединить сливки и крем и хорошо перемешать сверху вниз.
    Аккуратно соединить сливки и крем и хорошо перемешать сверху вниз.
  • Шаг 7 Печенье поломать на мелкие кусочки.
    Печенье поломать на мелкие кусочки.
  • Шаг 8 Шоколад порубить.
    Шоколад порубить.
  • Шаг 9 Соединить печенье, шоколад и миндальные лепестки. Перемешать до однородного состояния.
    Соединить печенье, шоколад и миндальные лепестки. Перемешать до однородного состояния.
  • Шаг 10 Прямоугольную форму выстелить пленкой. Налить 1/3 крема и убрать в морозильную камеру на 30 минут.
    Прямоугольную форму выстелить пленкой. Налить 1/3 крема и убрать в морозильную камеру на 30 минут.
  • Шаг 11 На застывший крем насыпать половину смеси печенья и залить снова 1/3 крема. Заморозить и повторить то же самое с остатками крема и печенья.
    На застывший крем насыпать половину смеси печенья и залить снова 1/3 крема. Заморозить и повторить то же самое с остатками крема и печенья.
  • Шаг 12 Затянуть форму пленкой и оставить в морозильной камере на время от 6 до 24 часов.
    Затянуть форму пленкой и оставить в морозильной камере на время от 6 до 24 часов.
  • Шаг 13 Готовый десерт перевернуть на блюдо, убрать пленку и украсить. Я для украшения брала миндальные лепестки, пластинки шоколада и золотые бусины-жемчужинки.
    Готовый десерт перевернуть на блюдо, убрать пленку и украсить. Я для украшения брала миндальные лепестки, пластинки шоколада и золотые бусины-жемчужинки.
Оценить5117
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

66
Оставить комментарий
  • Bina
    Bina

     😍

    • White Swan
      White Swan

        Прикольно))) я была 48! вот за него и голос на РМ!!!😘

      • Maрия
        Maрия

         Поздравляю с опозданием! Обалденый десерт! 🌹🌹🌹😘😘😘

        • Анна
          Анна

           Викуся,жаль,пропустила,твой невероятно красивый и стильный десерт.😟Прими и мои поздрвления с красивейшим РД!😘💖💐

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Викулька, поздравляю тебя с вкуснющим и и очень красивым РД!!! 😘 Жаль вчера меня не было на сайте....😇 Так что прими от меня сегодня много-много цветов!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

            Оставить комментарий