+ 1000
+ 1000

Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей

Пряный морковный суп-пюре с бататом, грибами и грушей
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Еще недавно готовила такой вот супчик. Я довольно часто готовлю супы из моркови, мы их очень любим) уже много раз готовила с карри, с имбирем, с кориандром и кинзой, с апельсином) захотелось чего-нибудь новенького на ту же тему) этот рецепт я нашла на английском кулинарном сайте) там он назывался "Таинственный морковый суп") думаю потому, что так много всего в состав входит, а когда его пробуешь, то понять, из чего он приготовлен, сложно) все так хорошо объединяется и получается новый, интересный вкус - овощной, пряный, слегка сладковатый) П.С. из данного количества ингредиентов получается большая порция - целая кастрюля среднего размера) если вам столько не надо, то можно смело уменьшить вдвое)
Ингредиенты

2-3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. семян фенхеля
600 г моркови
1 средняя груша
1 батат
1 небольшой картофель
150 г грибов (у меня коричневые шампиньоны)
1/2 ч.л. карри
1/4 ч.л. куркумы
2 л овощного бульона (+-)
2 ст.л. коричневого риса (я не добавляла)
1 ст.л. семени льна
2 лавровых листа
1 ст.л. сушеной петрушки
1 ст.л. лимонного сока
щедрая щепотка белого перца

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Морковь режем кубиками.
Морковь режем кубиками.
На весь экран
шаг 2/7
Батат, картофель и грушу - тоже кубиками.
Батат, картофель и грушу - тоже кубиками.
На весь экран
шаг 3/7
И грибы - кубиками.
И грибы - кубиками.
На весь экран
шаг 4/7
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем семена фенхеля 2-3 минуты.
В сотейнике разогреваем оливковое масло и обжариваем семена фенхеля 2-3 минуты.
На весь экран
шаг 5/7
Добавляем все овощи, карри и куркуму. Готовим все помешивая минуты 3. Стараемся, чтобы овощи по максимуму пропитались ароматным маслом.
Добавляем все овощи, карри и куркуму. Готовим все помешивая минуты 3. Стараемся, чтобы овощи по максимуму пропитались ароматным маслом.
На весь экран
шаг 6/7
Вливаем бульон. Добавляем рис, лавровый лист, семя льна и петрушку. Готовим на медленном огне минут 30 до мягкости овощей и риса.
Вливаем бульон. Добавляем рис, лавровый лист, семя льна и петрушку. Готовим на медленном огне минут 30 до мягкости овощей и риса.
На весь экран
шаг 7/7
Блендером пюрируем суп. Добавляем лимонный сок и белый перец. Слегка его прогреваем и подаем, например, с крутонами или тертым сыром. Приятного аппетита))
Блендером пюрируем суп. Добавляем лимонный сок и белый перец. Слегка его прогреваем и подаем, например, с крутонами или тертым сыром. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 14
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Вкусный и ароматный супчик))))))))))))😘😘😘

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Ла Ванда,

Викуль, большое спасибо))😃😃😃💗💗💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Удивительный и необыкновенный!😊💖 Не узнаешь вкус, пока не попробуешь😃

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое)) точно))😄😄😄

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Вкусный "таинственный" супчик!!! pooh_lol💖😎💗

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, спасибо большое)))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

*Elenissima*
*Elenissima*
7 лет назад

Олечка, твоя фантазия неистощима! 😍Каждый твой суп непременно хочется попробовать!😘💖🌷

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
*Elenissima*,

Леночка, спасибо тебе большое за теплые слова))))🌺🌺🌺💗💗💗

Sенечка
Sенечка
7 лет назад

Олечка, удивляюсь твоим супчикам)) У тебя столько замечательных рецептов, что я не успеваю их отслеживать😊

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Sенечка,

Оксаночка, спасибо большое за добрые слова)) по-разному бывает, вот в последнее время подкопилось что-то)😄😄😄

Показать еще комментарии