Торт "кофе в шоколадных песках"
Описание рецепта
Оччень вкусные, нежные хрустящие коржики, которые после пропитки становятся безумно мягкими, тающими во рту... Шелковистый, обволакивающий крем со вкусом карамельного "Латте", завораживает своим ароматом и придаёт тонкий и ооочень приятный вкус!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар165г
- разрыхлитель1ч. л.
- сметана2г
- какао3ст. л.
- мука400г
- сливки130мл
- шоколад молочный15г
- молоко300г
- глазурьпо вкусу
- шоколад20г
- масло растительное1ч. л.
- вода10мл
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории295кКал12.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
- Шоколадные песочные коржи
Смешать все ингредиенты и вымешать до однородности 3 минуты. Не больше! Иначе изделия будут твёрдыми. Положить в холодильник на пол часа. Можно выпечь 1 корж, а остальные шарики пока будут в холодильнике. И по одному доставать.
- Шаг 1
- Кофейно-карамельно-шоколадный крем
Сливки взбить до устойчивых пиков. И по ложечке вводить сметану и взбивать. Шоколад, вареное сгущённое молоко и кофе растопить на огне и хорошо перемешать до однородности. И ввести в основной крем. Затем опять хорошо взбить миксером.
- Шаг 2
- Глазурь
Шоколад, масло и воду поместить на огонь и растопить. Перемешать до однородности.
- Шаг 3
Сборка:
Корж, крем, корж, крем, корж, крем и так до конца. На верхний корж не наносить крем. Его надо смазать 2,5 ч.л. вареного сгущённого молока. Бока также надо смазать вареный сгущённым молоком. и нанести глазурь на верхний корж. Один корж оставить для обсыпки боков. Далее украшаем по желанию и настроению!