Борщ

Цыпленка вымыть, положить в кастрюлю с водой. После закипания, снять пену. Варить около часа.

Нарезать соломкой капусту.

Картофель нарезать кубиками.

Лук нарезать полукольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Свеклу натереть на крупной терке.

Из бульона вынуть цыпленка, отделить от костей и добавить обратно. В бульон добавить капусту и картофель.

В сковородке на растительном масле, в течение 10 минут, пассеруем лук и морковь.

Затем добавляем томатную пасту и немного воды, хорошо перемешиваем и тушим под крышкой еще 10 минут.

Кладем овощи в бульон.

Добавляем свеклу.

Суп посолить, добавить молотый черный перец, лавровый лист, всыпать зелень. Выдавить чеснок. После закипания, варить еще 15-20 минут. Подавать со сметаной.