Паштет из шкварок
Описание рецепта
Шкварки сами по себе хороши, но если перебить их с чесноком и перцем — получается совершенно другая история. Густой, пряный, с лёгкой остринкой паштет, который идеально ложится на ломоть чёрного хлеба. Готовится моментально, а результат всегда съедают раньше, чем успеваешь убрать со стола.Слово редактора
Паштет из шкварок — быстрая закуска, которую делают из уже готового жареного сала. Минимум ингредиентов: шкварки, чеснок, соль и перец. Подходит тем, кто ценит простые домашние заготовки без лишних затрат. Хорошо ложится на чёрный хлеб, сочетается с солёными огурцами. По желанию можно добавить рубленую зелень — петрушку или укроп.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Шкварки пропустить через мясорубку.Чем мельче решётка мясорубки, тем однороднее получится паштет. - Шаг 2Шаг 2Чеснок измельчить и добавить к шкваркам.Количество чеснока регулируйте по вкусу — от одного до нескольких зубчиков.
- Шаг 3Шаг 3Добавить соль, перец и паприку, хорошо вымешать до однородной массы.По желанию добавьте рубленую зелень — петрушку или укроп.
На заметку
Готовый паштет подавайте намазанным на хлеб или тосты. Храните в холодильнике в закрытом контейнере до трёх суток. Этот рецепт легко адаптировать: паприка даёт лёгкую сладость, острый перец — жар. Смотрите фото шагов, чтобы оценить нужную консистенцию готовой массы.Оценить510
0