Рецепт классической окрошки на кефире и минеральной воде
Описание рецепта
Давайте приготовим летнюю освежающую окрошку с минеральной водой и кефиром! Легкий холодный суп с сезонными овощами всегда пользовался популярностью в жаркие дни. Молодая картошка, хрустящие огурцы и редиска... А
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь2шт.
- картофель6шт.
- яйца куриные6шт.
- редис18шт.
- огурцы4шт.
- колбаса вареная300г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»5ст. л.
- уксус4ст. л.
- кефир2л
- вода минеральная газированная800мл
- сольпо вкусу
- горчицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории526кКал21.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель, морковь и яйца предварительно отварите в кожуре и остудите.
- Шаг 2
Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Шаг 3
Также очистите от кожуры морковь и нарежьте кубиками.
- Шаг 4
Кубиками нарежьте яйца.
- Шаг 5
Редис нарежьте кубиками.
- Шаг 6
Кубиками нарежьте огурцы.
- Шаг 7
Колбасу нарежьте кубиками.
- Шаг 8
Смешайте все овощи и колбасу.
- Шаг 9
Залейте кефиром.
- Шаг 10
Влейте минералку и уксус.
- Шаг 11
Добавьте по вкусу майонез, горчицу и соль.
- Шаг 12
Добавьте укроп. Хорошо перемешайте. Посолите по вкусу. Окрошка на кефире с минералкой и горчицей почти готова!
- Шаг 13
Уберите суп в холодильник на несколько часов, а лучше —
на ночь.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
7Всё как бы в тему. Но, вот, майонез? Может лучше сметанка?
Порезала зеленый лук, перетерла с солью и добавила свежевыжатый лимонный сок. Добавила вместо уксуса ( и соли) Бесподобно!!! Спасибо огромное, во Флоридской жаре единственное спасение😅
Мммм... вкусно, Юля, очень вкусно!!!😋😋😋
Такие же овощи добавляю и колбасу,а вот кефир с минералкой заменяю сывороткой,тоже очень вкусно😋нужно попробовать теперь с вашей заправкой😍💐
Интересное приготовление окрошки. Я делаю окрошку на кефире с минеральной водой, только без моркови, без уксуса и без майонеза. Все овощи и даже вареную колбасу я тру на терке для моркови по-корейски. Очень аккуратная и красивая нарезка получается. Даже зимой делаю такую окрошку. Только едим не такую холодную, как летом. Кефир я взбиваю миксером с минеральной водой, а потом заливаю овощи.