Куриные наггетсы без яиц с сырным салатом
Описание рецепта
Этот любимый моими детьми рецептик я не успела выставить на конкурс быстрого ужина..., но теперь делюсь с вами для желающих быстрой готовки!!! Методом проб мы жарили так разные части курицы, но больше всего идут на "ура!" кусочки курицы без кожи, но не грудки! Я покупаю уже обработанные кусочки в упаковке, но можно заранее разделать курицу, отделить кости на бульон, а мяско кусочками на доске на расстоянии заморозить (так я тоже делаю!)..., а потом останется только достать кусочки и приступать к готовке! Конечно, можно сделать по правилам: обмакнуть в яйцо, а потом в панировку... Но я упростила процесс! В любом случае, сколько бы вы не нажарили таких наггетсов, все съедятся без остатка!!! Теперь о салате... Мы его делаем часто на обед или ужин, благо сыр у меня всегда есть натёртый в холодильнике, да и яйца отварить не проблема!!! А чеснок сейчас весной просто необходим))) Кстати, если панировка без яйца покажется вам непривычной, попробуйте разные обмакивания — сезам держится не хуже классики. А сырный салат отлично работает и как самостоятельная закуска, если наггетсы доели раньше времени.Слово редактора
Куриные наггетсы без яиц — упрощённый вариант привычного блюда: кусочки курицы обваливают в панировке без яичной обмазки и обжаривают на сковороде до хрустящей корочки. В пару к ним готовится сырный салат из отварных яиц, сыра, чеснока и майонеза — получается сытный обед или быстрый ужин с гарниром без лишней возни. Курицу можно заготовить заранее и заморозить порционно, а гречку сварить рассыпчатой, укутав кастрюлю после снятия с огня.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филепо вкусу
- соль1щепотка
- сухарипо вкусу
- мукапо вкусу
- гречневая крупапо вкусу
- салатпо вкусу
- сыр200г
- чеснок3шт.
- яйцо3шт.
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории1009кКал42.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Продукты для наггетсов...Проверьте, чтобы все ингредиенты были под рукой — так готовка пройдёт без пауз. - Шаг 2
Сначала промываем гречку и ставим вариться на небольшом огне... Обычно на полуготовности я заливаю её парой ложек оливкового масла и укутываю в подушки (одеяло), чтобы крупа "дошла", но если надо срочно, то варим на огне до конца.Рассыпчатая гречка получается, если не мешать её слишком часто во время варки. - Шаг 3
Кусочки курицы выложить на доску, посмотреть, какие надо подрезать, чтобы не было особо крупных... Затем обсыпать солью, перцем, перемешать руками.Одинаковый размер кусочков курицы помогает им прожариться равномерно. - Шаг 4
Берём произвольный кусочек и обмакиваем, например, в сезам...Панировку можно менять: сухари, сезам или их смесь — выбирайте по вкусу. - Шаг 5
Обваливаем с обеих сторон! Как видите, панировка отлично держится и без яйца!Прижимайте панировку к мясу слегка ладонью, чтобы она держалась крепче при жарке. - Шаг 6
Выкладываем на разогретое масло и жарим 3-5 минут с одной стороны...Огонь лучше сделать средним — так наггетсы не подгорят снаружи, оставшись сырыми внутри. - Шаг 7
И с другой стороны.Переворачивайте кусочки один раз, лишние переворачивания разрушают панировку. - Шаг 8
Пока жарится курица, быстренько приготовим салат! Яйца отвариваем...Яйца для салата можно отварить заранее, пока жарится курица, чтобы сэкономить время. - Шаг 9
Сыр натираем на мелкой тёрке...Мелкая тёрка даёт более однородную текстуру салата, крупная — более рассыпчатую. - Шаг 10
Перемешиваем нарезанные яйца с сыром и майонезом, добавив чеснок по вкусу!Майонез добавляйте постепенно, чтобы салат не получился слишком жидким. - Шаг 11
Выкладываем порционно гарнир на тарелку вместе с хрустящими наггетсами...Наггетсы вкуснее подавать сразу горячими, пока панировка остаётся хрустящей. - Шаг 12
Салатик тоже можно подать порционно.Для порционной подачи используйте формовочное кольцо — салат будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 13
Подаём к блюду свежие помидоры и приступаем к трапезе!Свежие помидоры хорошо оттеняют вкус жареной курицы и салата с майонезом.
Комментарии
18Татьяна, спасибо за идею с панировкой наггетсов кунжутом! 🌷Обычно делаю с домашними сухарями - запах и вкус у наггетсов от домашних сухариков - супер! В этот раз сделала и с сухарями, и с кунжутом - очень понравились. Панировку сделала яйцо - мука - яйцо - сухари(кунжут) - хрустящая слоеная корочка стоит затраченного времени.
Какие аппетитные! Панировка - супер! Танюша, ужин получился на 5+++ 😉💐💐💐
kakaja vkusnotishaaaaa,foto sochnye😘😘😘
Татьяна,я так это всё люблю,ну просто на мой вкус!😍К тому же БЫСТРО!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Безумно аппетитно и быстро. Таня, я хочу к тебе на ужин, так уютно и вкусно😍😍💖💖😋