+ 1000
+ 1000

Салат "Лесной" с папоротником

Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Салат "Лесной" с папоротником
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Папоротник довольно широко встречается в японской и китайской кухне. Японцы считают его элексиром долголетия, продуктом повышающим иммунитет. У нас в Сибири он тоже распространен и любим многими. Кому то по вкусу он напоминает грибы, кому то баклажаны, но мне кажется, папоротник обладает своим неповторимым вкусом. Из папортотника можно приготовить суп, салат, гарнир. Хочу предложить вам сегодня очень вкусный салат из папоротника. Этим рецептом поделилась красноярский повар - Марина Хохлова. Готовлю его часто, почти на все праздники. Мужчины очень ценят этот салатик, как хорошую закуску.))))) Кто еще не пробовал этот необычайно вкусный и полезный продукт, очень рекомендую!
Ингредиенты

1 упаковка соленого папоротника (500 г)
1-2 головки репчатого лука
2 морковки
150 г отварного куринного мяса
1/2 лимона
1 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
пучок укропа
ягоды брусники по вкусу (можно замороженную)
соль, свежемолотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/4
Папоротник предварительно вымочить в холодной воде (не менее 7 часов), несколько раз меняя воду.
Папоротник предварительно вымочить в холодной воде (не менее 7 часов), несколько раз меняя воду.
На весь экран
шаг 2/4
Вымоченный папортник нарезать кусочками от 2 до 5 см. Лук нарезать соломкой, морковь нашинковать на корейской терке.
Вымоченный папортник нарезать кусочками от 2 до 5 см. Лук нарезать соломкой, морковь нашинковать на корейской терке.
На весь экран
шаг 3/4
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле минут 7. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Приправить перцем, сахаром и соком лимона. Отдельно отварить куринное филе ( у меня филе куринных бедрышек).
Подготовленные овощи пассеровать на растительном масле минут 7. Попробовать на вкус, если нужно посолить. Приправить перцем, сахаром и соком лимона. Отдельно отварить куринное филе ( у меня филе куринных бедрышек).
На весь экран
шаг 4/4
Затем собираем салат. На блюдо или в салатницу выкладываем горкой пассерованные овощи, сверху крупно нарезанное куринное филе. Посыпаем салат свежей или замороженной брусникой на ваш вкус, побольше или поменьше. Украшаем зеленью. Подаем к столу, пробуем. Очень вкусно!
Затем собираем салат. На блюдо или в салатницу выкладываем горкой пассерованные овощи, сверху крупно нарезанное куринное филе. Посыпаем салат свежей или замороженной брусникой на ваш вкус, побольше или поменьше. Украшаем зеленью. Подаем к столу, пробуем. Очень вкусно!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Отправить
Сабина
Сабина
7 лет назад

Соглашусь с Лизой: оформление просто замечательное! Что ж, пойду искать папоротник 😊 Эх, не Ивана Купала сейчас! 😏

Стелла
Стелла
7 лет назад
Сабина,

Спасибо, Сабина! Папоротник в пищу идет недозрелый, тот который собирают в начале мая.🍃 А на Ивана Купала, он уже переросший, жесткий и горький и его нельзя использовать.pooh_lol😘💐

Сабина
Сабина
7 лет назад
Стелла,

Знаю, знаю :) Просто вспомнилось поверье про цветущий папортоник. 🍀

Стелла
Стелла
7 лет назад
Сабина,

Все понятно 😊 Просто тут многие не знают, что папоротник можно есть.pooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Светик привет! У меня утром ЧП было pooh_lol я забыла пароль и стерла его..еле еле попала на сайтpooh_lolpooh_lolpooh_lol зато дома ген уборку сделала! Я молча облизывалась на твой салат ибо папартник обожаю, и иногда балуюсь им! Ты так оформила салат волшебно, фото можно разглядывать и мечтать его съесть😋😋😋

Стелла
Стелла
7 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, ну наконец-то, хоть один человек нашелся, котоый пробовал и любит папоротник!pooh_lol Я ждала твоего комментария, т.к. знаю, что в Томске тоже продается папоротник.😊 Спасибо, что заглянула ко мне!😘😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
Стелла,

а я так и поняла что тут народ "темный и "дремучий" - шутка)) надеюсь никто не обидется! Света, ну хоть чем то мы с тобой можем "козырнуть", а то мы и так обделенные на фило и другие изыскиpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Стелла
Стелла
7 лет назад
Liza Oliver,

Не говори.....я фило в глаза не видела.pooh_lol😌

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад
Стелла,

мы с тобой дикие и темные....😄😄😄

Стелла
Стелла
7 лет назад
Liza Oliver,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
7 лет назад

оч красиво, но вкус остаётся загадкой 😑 как папоротник то на вкус???

Стелла
Стелла
7 лет назад
vicky,

Я написала выше, что по вкусу папоротник похож на грибы и одновременно на баклажаны. Поверьте, это очень, очень вкусно!😊😋

vicky
vicky
7 лет назад
Стелла,

охотно верю 😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Светик, с папаротником солёным второй раз встречаюсь на сайте, но у нас его найти невозможно, однако думаю, что очень вкусный, я люблю всякие такие закусочки😊 Выглядит салат конечно очень эффектно и красиво!😃😘

Стелла
Стелла
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Татьяна, у нас это самый обычный салат. И папоротник в магазине всегда имеется соленый. А в мае продают свежий. Я даже как то сама его в лесу собирала.😊 А то, что салат вкусный, это точно, незнаю ни одного человека, кому бы он не нравился. Спасибо!😘🌻

irushka78
irushka78
7 лет назад

Света,вот это удивила!!!😮😮😮

Стелла
Стелла
7 лет назад
irushka78,

pooh_lol У нас таким салатом никого не удивишь. Спасибо, Ирочка!😘

Показать еще комментарии