Шоколадный пирог без яиц — постный и удивительно вкусный
Описание рецепта
Я не ожидала, что пирог без яиц может быть таким насыщенным — плотная шоколадная мякоть, чуть влажная в серединке, с глубоким какао-вкусом. Готовится буквально за пять минут до отправки в духовку: всё смешивается прямо в форме, посуды минимум. Украсила шоколадной глазурью и вишней — вышло нарядно и вкусно. Отличный вариант для поста или если хочется чего-то шоколадного, а яиц дома нет.Слово редактора
Постный шоколадный пирог на основе муки, какао, сахара и уксуса — без яиц, без молока, без масла в тесте. Тесто собирается прямо в форме: сухие ингредиенты перемешиваются с жидкими без предварительного замеса. Подойдёт в пост, для веганского стола или когда в холодильнике просто нет яиц. Серединка остаётся слегка влажной — это норма для такого пирога.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200стакан
- сахар200г
- какао4ст. л.
- уксус1ч. л.
- ванильный экстракт2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки3695г4105.56% от дневной нормы
- Жиры491г613.75% от дневной нормы
- Углеводы30180г10060.00% от дневной нормы
- Калории137840кКал5743.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна
Анна
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку поставила разогреваться до 175 °C.Форму лучше взять небольшую — около 20 см, тогда пирог получится выше. - Шаг 2
Все сухие ингредиенты — муку, какао, сахар — смешала в одной миске.Жидкости в углублениях могут смешиваться между собой до добавления кофе — это нормально. - Шаг 3
Сделала в сухой смеси три углубления: в одно налила уксус, в другое — экстракт ванили, в третье — масло.Вместо экстракта ванили можно взять ванильный сахар — около одного пакетика. - Шаг 4
Шаг 4Сверху вылила кофе и тщательно всё перемешала до однородности.Кофе берите крепкий заварной или растворимый — он усиливает шоколадный вкус, самого кофейного привкуса не остаётся. - Шаг 5Шаг 5Форму смазала маслом, вылила тесто и отправила выпекаться на 35 минут.Готовность проверяйте зубочисткой по краю: серединка будет чуть влажной — так и должно быть.
- Шаг 6Шаг 6Готовый пирог украсила шоколадной глазурью и вишней.Вместо глазури можно просто присыпать сахарной пудрой или подать с ягодами — кислинка хорошо оттеняет шоколад.
На заметку
Этот рецепт удобно сфотографировать в разрезе — влажная тёмная крошка смотрится эффектно. Пирог хранится до трёх суток при комнатной температуре под крышкой, со временем становится ещё влажнее. Глазурь можно заменить растопленным тёмным шоколадом, а вишню — малиной или клубникой.Оценить542
0
Комментарии
12ох как соблазнительно! Просто чудесно! 💗💗💗💗
А я его пеку в мультиварке!😊
Спасибо за рецепт ик! Я вишенку на дно формы положила и выпекала. Вкусненько получилось!!! Еще раз спасибо, быстро и вкусно!!!
Вернулась с голосом😌 хочу испечь на днях😋 Настя, форму какого размера использовали?
Классный кексик! Я теперь такой регулярно пеку. (Сумасшедший кекс называется)! Для любителей шоколада просто супер!😃