Кулеш полевой "с дымком"
Описание рецепта
Моя мама - заядлая рыбачка! И летом, и зимой - она всегда едет на водоемы, в лес. Остальная же семья присоединяется к ней только в том случае, если на улице тепло и уютно, а место располагает к пикнику :) Сегодня в меню настоящий кулеш, и он прекрасен! К сожалению, запах костра невозможно передать словами...
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории15кКал0.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нарезаем сало и колбасы кубиками
- Шаг 1
Над костром подвешиваем котелок и последовательно обжариваем сало...
- Шаг 2
...добавляем колбасы
- Шаг 3
Нарезаем лук, обжариваем в котелке
- Шаг 4
Туда же лук
- Шаг 5
Заливаем водой, солим по вкусу
- Шаг 6
Картофель чистим, нарезаем кубиками, кидаем в котелок
- Шаг 7
Доводим до кипения, в это время, очищенную от коры, фруктовую ветку обжигаем в костре
- Шаг 8
Чистое пшено добавляем в казанок, продолжаем варить
- Шаг 9
Добавляем специи, продолжаем варить до готовности крупы
- Шаг 10
Перед тем, как снимать с огня котелок, окунаем обгоревший кусок ветки))
- Шаг 11
Подаем к столу!