Морское удовольствие
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Здравствуйте! ) Муж иногда просит приготовить меня кольца кальмаров и лука в кляре. Не самое полезно блюдо, но изредка можно себе позволить. Я давно искала хороший рецепт пивного кляра. Мне очень нравится, когда колечки получаются "пушистыми". Хочу поделится нашим рецептом. Кляра по рецепту получается много. На 2 тушки кальмара и 1 луковицу (как в моем рецепте) будет достаточно полпорции.
Ингредиенты
2 средние тушки кальмара
1 белая большая луковица
1-2 кольца лимона
Кляр:
150 г муки
1 яйцо
3/4 стакана пива
1 ст. л. раст. масла
соль, перец по вкусу
в кляр можно также добавить любимые сухие травки (базилик, орегано, розмарин...)
Вам также пригодится
Тарелка овальная Аляска
1085 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
416 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Блюдо АВРОРА 315 мм
271 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
Тарелка овальная Исландия
1085 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Тушки кальмара чищу и кидаю в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты. Даю им остыть, убираю лишнюю воду бумажным полотенцем. Разрезаю на колечки по 0,5 см.
На весь экран
шаг 2
Луковицу чищу, режу кольцами по 0,5 см, складываю в глубокую тарелку и поливаю лимонным соком, оставляю мариноваться на 10-15 минут. После чего опять же промакиваю их бумажной салфеткой.
На весь экран
шаг 3
Готовим кляр: яйцо взбиваем с солью и перцем + пиво + небольшими порциями мука + раст. масло.
На весь экран
шаг 4
В казанке или фритюрнице разогреваем масло "до дымка", опускаем поочередно кольца кальмаров и лука в кляр и в горячее масло. Жарим до золотистого цвета и выкладываем на сложенное в несколько раз бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло с колечек. Подаю с соусом тар-тар и овощным салатом. В таком кляре также можно делать креветки, крабовые палочки. Приятного аппетита!=)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Да уж, вкусняшка ещё та😄
Спасибо! Так и есть!=)😍
Остаюсь с голосом на любимый фритюр (хотя не так часто его себе позволяю)😃😃🌺
Спасибо, Ирочка!=))))))))🌺🌺🌺 Я тоже берегу фигуру!=)))))))))))
0,5 мм или 5 мм?
Спасибо за дельный комментарий, 0,5 см или 5 мм=)))))))))))🌷
Как же я обожаю это!!😋😋😋
Спасибо огромное!=)))))) 🌻 Полностью согласна!=))))))))))
Ела такие кальмары в Испании, это национальное каталонское блюдо, которое они называют каламарес а ла романа(кальмары по-римски)😋у вас такие же красивые кальмарчики получились😍
Спасибо большое за оценку и комментарий!=) Я даже и не знала, что это испанское блюдо!=))))))) Но не зря оно нам нравится, любим испанскую и итальянскую кухню!=))))))))💐