Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Бархатная галета с творожным кремом и ягодами

Бархатная галета с творожным кремом и ягодами
Бархатная галета с творожным кремом и ягодами
Бархатная галета с творожным кремом и ягодами
53728 ed4 square100
Бархатная галета с творожным кремом и ягодами
Бархатная галета с творожным кремом и ягодами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу поделиться с вами наипрекраснейшей, наивкуснейшей бархатной галетой, настолько вкусная, настолько нежная, настолько ароматная, с кисленькими ягодками, конечно не передать словами, а как просто ее готовить, одно удовольствие! Рецепт взяла у Виктории Кундас, изменив начинку на творожный крем и не жалею нисколечко!!!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для дрожжевого теста
- мука - 260 г
-сливочное масло холодное-100 г
- дрожжи свежие прессованные - 25 г
- 2 желтка
- молоко теплое - 60 г
- соль - щепотка
- сахар - 1 ст.л.
____
Для творожного крема
- творог не жирный 5% - 100 г
-сметана-1 ст.л.
- белок - 1 шт.
- лимонный сок - пару капель
- сахар - 25-30 г (по вкусу)
- ванильный сахар - пол пакетика
- ягоды с кислинкой - смородина, клюква
- сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
197129 ed4 square150
188512 ed4 square150
180950 ed4 square150
180752 ed4 square150
180643 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Из холодного сливочного масла, сахара и просеянной муки сделать крошку,
Из холодного сливочного масла, сахара и просеянной муки сделать крошку,
На весь экран
шаг 2
в молоке с солью размешать дрожжи.
в молоке с солью размешать дрожжи.
На весь экран
шаг 3
Добавить в муку с маслом желтки,
Добавить в муку с маслом желтки,
На весь экран
шаг 4
затем добавить разведенные дрожжи.
затем добавить разведенные дрожжи.
На весь экран
шаг 5
Замесить тесто, скатать в шар и отправить в холодильник на 1-2 часа.
Замесить тесто, скатать в шар и отправить в холодильник на 1-2 часа.
На весь экран
шаг 6
Приготовить крем. Взбить белок с лимонным соком до пиков. Я брала двойную порцию крема, у меня немного осталось, поэтому пишу, чтобы хватило на одну галету.
Приготовить крем. Взбить белок с лимонным соком до пиков. Я брала двойную порцию крема, у меня немного осталось, поэтому пишу, чтобы хватило на одну галету.
На весь экран
шаг 7
Творог протереть через сито, взбить с сахаром, сметаной и ванилью до кремообразного состояния. Соединить со взбитым белком, перемешать лопаткой.
Творог протереть через сито, взбить с сахаром, сметаной и ванилью до кремообразного состояния. Соединить со взбитым белком, перемешать лопаткой.
На весь экран
шаг 8
Раскатать тесто в круг.
Раскатать тесто в круг.
На весь экран
шаг 9
На середину круга выложить творожный крем.
На середину круга выложить творожный крем.
На весь экран
шаг 10
На крем выложить ягодки.
На крем выложить ягодки.
На весь экран
шаг 11
Завернуть и защепить края.
Завернуть и защепить края.
На весь экран
шаг 12
Выпекать галету в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут до золотистого цвета. Готовую и слегка остывшую галету посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Выпекать галету в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов 30-35 минут до золотистого цвета. Готовую и слегка остывшую галету посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 103
Ed4 square50
Отправить
iam007as
iam007as
14.12.2016 21:48:42

Нина, а если ложить сухие дрожжи, то сколько?

zojagut
zojagut
04.03.2016 10:36:18

Ниночка,спасибо за ответ,галета получилась вкусная,а в тесто буду добавлять меньше муки.Пекла по вашему рецепту блины на кефире,супер вкусные,теперь это мой базовый рецепт.Ещё раз спасибо!!!🌹🌹🌹

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
22.04.2016 20:01:41
zojagut,

🌹🌹🌹🌹🌹

zojagut
zojagut
17.02.2016 16:00:00

Нина,скажите какое должно получится тесто?У меня вышло очень тугое,поэтому растрескивалось при скатывании в шар.В холодильнике за 2 часа не увеличилось в объёме,сейчас поставила в тепло.Подскажите на будущее,как сделать правильно и какие мои ошибки?Заранее спасибо за ответ!!!🌷🌷🌷

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
03.03.2016 17:56:15
zojagut,

Тесто не должно получится тугим,но и в холодильнике оно не увеличиться,делайте все по рецепту и все будет очень вкусно!

Таня
Таня
23.11.2013 16:02:31

С виду ну очень аппетитная ватрушка-галета, подождем до остывания и будем трапезничать с чаем. Спасибо за рецепт)!💐

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
23.11.2013 16:04:41
Таня,

Спасибо за отзыв,я надеюсь вам понравится!🌹🌹🌹🌹🌹

Маргарита
Маргарита
31.07.2013 15:23:04

Вкусно и нежно!) Спасибо! я с фотоотчетом)🌷

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
23.11.2013 16:05:05
Маргарита,

Спасибо Маргарита💗💗💗,только увидела ваш отзыв😊

Показать еще комментарии