Салат «Цезарь» — упрощённый домашний вариант
Описание рецепта
Частенько делаю этот салат — сытный, без заморочек, уходит быстро. Заправка из трёх ингредиентов заменяет классическую, и, честно говоря, совсем не проигрывает.Слово редактора
Это упрощённая версия «Цезаря» без анчоусов, вустерского соуса и сложной заправки. Основа — куриная грудка, листья салата, помидоры, твёрдый сыр и яйца. Заправка готовится из майонеза, сметаны и горчицы в равных частях — быстро и без лишних продуктов. Подходит для обычного обеда или ужина, когда нужен сытный салат без долгой возни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гренки1горсть
- куриные грудки300г
- помидоры3шт.
- яйца куриные4шт.
- сыр твердый100г
- салат1пучок
- горчицапо вкусу
- сметанапо вкусу
- майонезпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки131г145.56% от дневной нормы
- Жиры65г81.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1245кКал51.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата нарвать руками на крупные куски.Рвите листья руками, а не режьте — срезы темнеют быстрее. - Шаг 2Шаг 2Куриную грудку, помидоры, твёрдый сыр и яйца крупно нарезать.Куриную грудку удобно отварить заранее или запечь — нарезайте, когда полностью остынет.
- Шаг 3Шаг 3Для заправки смешать майонез, сметану и горчицу в пропорции один к одному к одному, присолить по вкусу.Горчицу берите неострую, столовую — тогда заправка выйдет мягкой, без лишней резкости.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты соединить, добавить гренки и заправить непосредственно перед подачей.Гренки добавляйте в самом конце, иначе размокнут. Заправляйте салат только перед тем, как ставить на стол.
На заметку
Готовый салат не хранится — после заправки листья быстро оседают. Соберите все компоненты заранее, а смешивайте прямо перед подачей. Заправку можно сделать чуть острее, добавив больше горчицы, или легче — взяв натуральный йогурт вместо части сметаны. Фото готового блюда лучше делать сразу: вид у свежезаправленного салата самый выигрышный. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию.Оценить527
0