Ягодный кукурузный пирог

Просеять муку горкой. Соду погасить лимонным соком. Сверху на муку всыпать сахарный песок, добавить соду, ванильный сахар и масло, нарезанное небольшими кусочками. Быстро порубить ножом, добавить яйца, вымесить руками тесто до однородности.Скатать тесто в шар, накрыть салфеткой оставить в холодильнике на 1 час.

Перед выпечкой достать тесто, размять руками, и раскатать в паст. Выложить в форму, распределить ягодный коктейль и посыпать, измельчённым в блендере, печеньем. Отправить в разогретую духовку до 220-240 С и выпекать до золотистого цвета.