+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
18
45106
1
Реклама

Мясной пирог с вялеными томатами

Мясной пирог с вялеными томатами
Мясной пирог с вялеными томатами
Мясной пирог с вялеными томатами
Мясной пирог с вялеными томатами
Мясной пирог с вялеными томатами
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

То, каким получится пирог, зависит, в большинстве своем, от мяса. Я взяла свиную галенку, отварила ее и избавила от лишнего жира. Еще можно использовать баранину, а вот с говядиной я бы не стала экспериментировать. Получается в меру сочно, при этом не слишком жирно! И еще один совет: не пренебрегайте кумыном - от этой чудесной специи мясо только выиграет! П.С. Такой пирог не стыдно и гостям подать :)
Ингредиенты
Тесто:
- 1/2 ст. сливочного масла
- 1 ст. сметаны
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. пекарского порошка
- соль
- 2,5 ст. муки
Начинка:
- 500 г свинины/баранины
- 2 луковицы
- 2 картофелины
- 80-90 г вяленых томатов
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. кумына
- 1/2 ч.л. фенхеля
- 1 яйцо

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Мясо вымыть, отварить в подсоленной воде со специями до готовности ***варить надо в минимальном количестве воды, на невысоком огне; из специй у меня соль, 0,5 ч.л. кориандра, 2 лавровых листика, тимьян, 3 ст.л. коньяка
Мясо вымыть, отварить в подсоленной воде со специями до готовности ***варить надо в минимальном количестве воды, на невысоком огне; из специй у меня соль, 0,5 ч.л. кориандра, 2 лавровых листика, тимьян, 3 ст.л. коньяка
На весь экран
Смешать сметану, растопленное масло, яйцо, соль
Смешать сметану, растопленное масло, яйцо, соль
На весь экран
Всыпать 2 стакана муки, замесить мягкое, не липкое тесто, если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Обернуть в пленку, убрать в холод
Всыпать 2 стакана муки, замесить мягкое, не липкое тесто, если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Обернуть в пленку, убрать в холод
На весь экран
Лук мелко нарезать, картофель натереть на терке
Лук мелко нарезать, картофель натереть на терке
На весь экран
Охлажденное мясо очистить от шкурки и жира, нарезать мелкими кубиками
Охлажденное мясо очистить от шкурки и жира, нарезать мелкими кубиками
На весь экран
Смешать все ингредиенты для начинки с яйцом и специями (зерна растереть в ступке)
Смешать все ингредиенты для начинки с яйцом и специями (зерна растереть в ступке)
На весь экран
Тесто разделить на 2 части, бОльшую раскатать, выложить в форму и сверху высыпать начинку
Тесто разделить на 2 части, бОльшую раскатать, выложить в форму и сверху высыпать начинку
На весь экран
Томаты нарезать тонкой соломкой
Томаты нарезать тонкой соломкой
На весь экран
Меньшую часть теста раскатать, запечатать пирог, сделать надрезы. Выпекать при 175"С до золотистого цвета, около 40 минут
Меньшую часть теста раскатать, запечатать пирог, сделать надрезы. Выпекать при 175"С до золотистого цвета, около 40 минут
На весь экран
Чтобы "оживить" пирог - взбейте небольшое яйцо с ложкой молока, смажьте пирог, оставьте на верхнем уровне духовки на 5-10 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Чтобы "оживить" пирог - взбейте небольшое яйцо с ложкой молока, смажьте пирог, оставьте на верхнем уровне духовки на 5-10 минут. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Отправить
Annie
Annie
8 лет назад

Опять слюнки потекли - как будто попробовала ))) pooh_lol 😃

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Annie,

Сделаю для вас на неделе ;)

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Annie,

А! Сама сделаешь)))

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

Отличный пирог!!!😋😋😋

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Elen@Lat,

Быстро, вкусно, просто! 😃

Cheer Nika
Cheer Nika
8 лет назад

мммм..как вкусно должно быть!😋🌷

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Cheer Nika,

По отзывам - вроде, вкусно pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад

Замечательный пирог!!!😋😋😋

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо, Викуля! Ава - супер 😉 🌹 😇

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Катюша, загляденье и искушение!😋😋😋😍

KT-SW
KT-SW
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Не переплюнет, конечно, твои Груши, но я и не претендую 😘 Ты Молодец, Танюшка! 🌹

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
KT-SW,

Спасибо, Катюш!😘 Каждое блюдо хорошо по своему! Мясной пирог гости бы вмиг растащили!😄

Показать еще комментарии