+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Панеттоне "В Молдавском стиле"

Панеттоне "В Молдавском стиле"
Панеттоне "В Молдавском стиле"
Панеттоне "В Молдавском стиле"
Панеттоне "В Молдавском стиле"
Панеттоне "В Молдавском стиле"
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Кухни народов мира". Предлагаю вариант Пасхального хлеба Панеттоне, который пекут в Молдавии. П.С. Назвала сие произведение итальянским "Панеттоне" (как нашла на молдавском блоге), хотя на вкус и по виду ничем не отличить от наших Куличей!
Ингредиенты
1 1/4 ст. светлого изюма
1/4 ст. сушеной вишни
65 г сахара
3/4 ст.л. сухих инстантных дрожжей
330 г муки
3/4 ч.л. соли
120 г молока
60 г сливочного масла
45 г меда
1 яйцо
1 ст.л. лимонной цедры
1/2 ч.л. ванильного экстракта
Глазурь;
1 белок
5 ст.л. сахарной пудры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/8

Дрожжи, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки размешиваем в теплом молоке, ставим в теплое место на 10-15 минут (инстантные дрожжи можно добавлять сразу муку, но я предпочитаю активировать их до того, как замешивать тесто) до появления пузырьков
Дрожжи, 2 ст.л. сахара, 2 ст.л. муки размешиваем в теплом молоке, ставим в теплое место на 10-15 минут (инстантные дрожжи можно добавлять сразу муку, но я предпочитаю активировать их до того, как замешивать тесто) до появления пузырьков
На весь экран

шаг 2/8

Добавляем остальные ингредиенты, кроме муки, хорошо размешиваем
Добавляем остальные ингредиенты, кроме муки, хорошо размешиваем
На весь экран

шаг 3/8

Просеиваем 150 гр муки
Просеиваем 150 гр муки
На весь экран

шаг 4/8

Хорошо размешиваем, ставим в теплое место подходить
Хорошо размешиваем, ставим в теплое место подходить
На весь экран

шаг 5/8

Добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто, оставляем в тепле подходить
Добавляем оставшуюся муку, вымешиваем тесто, оставляем в тепле подходить
На весь экран

шаг 6/8

Добавляем распаренные сухофрукты, вымешиваем тесто, оставляем в тепле подходить
Добавляем распаренные сухофрукты, вымешиваем тесто, оставляем в тепле подходить
На весь экран

шаг 7/8

Перекладываем в форму, опять оставим тесто на 30 минут. Разогреем духовку до 175"С, выпекать 45-55 минут, если будет сильно золотиться - накройте фольгой
Перекладываем в форму, опять оставим тесто на 30 минут. Разогреем духовку до 175"С, выпекать 45-55 минут, если будет сильно золотиться - накройте фольгой
На весь экран

шаг 8/8

Как только достанете Панеттоне из печи - смажьте щедро сливочным масло, пусть впитается. Охладим и смажем глазурью (белок взбить с сахарной пудрой). Готово!
Как только достанете Панеттоне из печи - смажьте щедро сливочным масло, пусть впитается. Охладим и смажем глазурью (белок взбить с сахарной пудрой). Готово!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 43
Отправить
Катерина
Катерина
6 лет назад

подскажите пож. сколько времени нужно, чтобы тесто подошло? у меня стоит час и по-моему вообще ничего с ним не происходит...

KT-SW
KT-SW
6 лет назад
Катерина,

У меня на расстойку уходит до 2х часов, после первого часа обмяла, оставила еще на час. А дрожжи свежие??

Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
7 лет назад

всё вышло ОЧЕНЬ вкусно! я положила побольше сухофруктов и добавила орехи. мои Панеттоне-Куличи пользовались успехом! Спасибо огромное за рецепт😘

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Наталья Фёдорова,

Наташа, я оооочень рада! Так красиво украшена - это помадка?? С ПРАЗДНИКОМ ВАС И ВАШУ СЕМЬЮ! БЛАГОПОЛУЧИЯ, СЧАСТЬЯ И ЛЮБВИ 🌺 🌺 🌺

Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
7 лет назад
KT-SW,

И вам всетлого праздника! 🌷 я сверху украсила взбитвым белком и чуть подсушила потом в духовке (чтобы корочка сверху слегка подсохло, очень быстро) !

Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
7 лет назад

Катюша, подскажите, можно ли ваш варинт пасхального хлебушка выпеч в классической бумажной форме для пасхи? как вы думаете? он поднимится? 😋

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Наталья Фёдорова,

конечно можно! я сама сегодня пеку "Паски"))) в обычных формах

Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
7 лет назад
KT-SW,

а как сильно он поднимается?😇🌸

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Наталья Фёдорова,

Если наши привычные куличи раза в 3, то этот в 2-2,5, и структура теста более плотная (меньше жиров и много сухофруктов)

Наталья Фёдорова
Наталья Фёдорова
7 лет назад
KT-SW,

предупреждён - значит вооружён )) ждите с отчетом! 😘

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Наталья Фёдорова,

Буду ждать с нетерпением! 😃 Успехов!!!!

White Swan
White Swan
7 лет назад

Ну вот не полезные эти булки для талии и дрожжи там есть, что тоже не есть полезно......а люблю я их и все))) 😋😋😋

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
White Swan ,

2 раза в год можно ;) главное: про спортзал не забывать pooh_lol pooh_lol pooh_lol

Софья79
Софья79
7 лет назад

Катюша, вкусно как!!! И красиво очень, прямо хочется бежать и готовить, еще ни разу не пекла панеттоне, но уже давно собираюсь!!!😘🌻💖

KT-SW
KT-SW
7 лет назад
Софья79,

Мало чем отличается от наших пасок (на Украине так называют куличи))), но, все же, отличия имеются pooh_lol

Показать еще комментарии