Домашний хлебный квас
Описание рецепта
Квас можно приготовить из белого пшеничного или ржанного хлеба, гречишного или ячменного солода, из сухофруктов, березового сока и морса…Главное, что в результате мы получим полезный напиток!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной1кг
- дрожжи свежие25г
- изюм50г
Пищевая ценность
- Белки71г78.89% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы378г126.00% от дневной нормы
- Калории1810кКал75.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Ржаной хлеб нарезать ломтиками, выложить на сухой противень и сильно подсушить в нагретой до 180 градусов духовке.
- Шаг 1
Затем переложить в большую кастрюлю, залить кипятком и оставить не менее чем на 3 часа. По истечении времени хлебный настой процедить и добавить сахар, дрожжи. Накрыть марлей и поставить в теплое темное место на 5-6 часов для процесса брожения.
- Шаг 2
Как только квас станет пениться, его процедить, перелить в чистые сухие бутылки. В каждую бутылку добавить по 2-4 изюминки или чернослив. Бутылки с квасом закупорить и убрать в холодильник.
Квас готов. Приятного аппетита!