Картофельные котлеты с зелёным горошком
Описание рецепта
Идею подсмотрела в кулинарной книге — и теперь эти котлеты выручают, когда в холодильнике только картошка и горошек. Горошек даёт лёгкую сладость и делает блюдо чуть интереснее обычного пюре. Количество порций подстраиваю под тех, кто за столом.Слово редактора
Картофельные котлеты с зелёным горошком — блюдо из самых простых продуктов: варёный картофель, яйцо, горошек. Подходят как гарнир к мясу или как самостоятельный ужин — особенно в пост. Горошка можно взять от пары ложек до стакана, в зависимости от вкуса. Подходит и замороженный, и консервированный.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- горошек зеленый замороженный0.5
- соль1
- яйцо1шт.
- масло растительное2ст. л.
- зеленьпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории708кКал29.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Nina Soroka
Дарья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель отварить и растолочь в пюре.Картофель лучше толочь горячим — пюре выйдет без комков. - Шаг 2
Добавить сырое яйцо, посолить, поперчить и перемешать.Яйцо вбивайте в уже чуть остывшее пюре, чтобы оно не свернулось. - Шаг 3
Добавить зелёный горошек и ещё раз перемешать.Горошка можно добавить от двух ложек до одного стакана — котлеты держат форму в любом случае. Консервированный горошек предварительно откиньте на дуршлаг. - Шаг 4
Сформировать котлеты.Если масса кажется рыхлой, обваляйте котлеты в сухой хлебной крошке — корочка будет плотнее. - Шаг 5
Шаг 5Обжарить на прогретой сковороде с растительным маслом с одной стороны несколько минут, затем перевернуть и обжарить с другой.Переворачивайте аккуратно, лопаткой: котлеты мягкие и легко ломаются до образования корочки. - Шаг 6Шаг 6Подать, украсив зеленью.Зелень можно вмешать в пюре или использовать только для подачи.
На заметку
Подавайте котлеты горячими — к мясу, птице или со сметаной как самостоятельное блюдо. В пост хорошо идут с овощным салатом. Готовый рецепт легко масштабировать под любое количество едоков. Остатки храните в холодильнике до суток, перед подачей разогрейте на сковороде. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией котлет.Оценить548
0
Комментарии
25Картофельные котлетки жарила, а вот что в них можно добавить зеленый горошек - не додумалась, а ведь здорово получилось! Сынуле понравились, что в сухариках обвалены, а мужу - без, поэтому будем оба варианта исполнять и почаще!
С горошком - это очень интересно!🌻🌻🌻
какая вкуснятина у тебя тут, мне кажется со сметаной или крем-фрешем будет вообще идеально! 😍😍😍
пышные😍
Как вкууууусно!!!! Обожаю картофельные котлетки, а вот с горошком не пробовала, отличная идея!!!😋😋😋