Пампушки. просто пампушки
Описание рецепта
Простое блюдо, но как оно украшает любое первое блюдо. Хоть борщи, хоть супы... Поскольку Пост - вариант постный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука500г
- вода250мл
- дрожжи свежие10г
- масло растительное1ст. л.
- сахар1г
- чеснок3шт.
- петрушкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории187кКал7.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растираем дрожжи с 1 чайной ложкой сахара
- Шаг 1
Добавляем немного теплой воды и перемешиваем до растворения сахара. Оставляем для активации
- Шаг 2
Дрожжи активировались приблизительно через 10 минут: появились пузырьки
- Шаг 3
В муку добавляем дрожжи, оставшийся сахар, соль, масло (у меня нерафинированное кукурузное) и оставшуюся воду
- Шаг 4
Вымешиваем тесто
- Шаг 5
Затягиваем емкость с тестом пленкой и оставляем в теплом месте до увеличения в 2-2,5 раза
- Шаг 6
Снимаем пленку ударяем по центру теста кулачком, снова затягиваем пленкой и оставляем до увеличения в объеме
- Шаг 7
Разделываем тесто на кусочки, у меня получилось 10 штук по 80 грамм.
- Шаг 8
Противень застилаем пергаментом и выкладываем пампушки в противень. Ставим на расстойку пока духовка прогревается до 200 градусов. Отправляем пампушки в духовку.
- Шаг 9
Пока пампушки выпекаются, готовим заливку: мелко нарезаем чеснок и петрушку, добавляем масло и растираем в плошке. Затем добавляем 2 столовые ложки воды и хорошо перемешиваем. Получается такая густенькая смесь.
- Шаг 10
Пампушки зарумянились, вынимаем их из духовки и еще горячие поливаем заливкой. В это время стоит такой аромат... умереть-не-встать!
- Шаг 11
На разломе это выглядит так. Всем приятного аппетита! С уважением, Елена.